20160204食来运转视频：烧肋排的做法

肋排的做法是多种多样的，肋排吃起来非常美味，我们生活中可以经常自己做来吃，因为它既健康又营养。那么日常生活中烧肋排的做法是怎样的呢?那就让我们随着食来运转视频栏目一起来了解一下吧!

该视频主要文字介绍：

烧肋排的做法

材料

肋排1斤，洋葱1/2个，葱2支，姜3片。

蒜头10粒，辣椒1根，卤包1个。

酱油1小匙，蚝油2大匙，酒2大匙。

冰糖1大匙，番茄酱1大匙，高汤4杯。

做法

1.首先我们要将肋排清洗干净，然后在将其剁成合适大小的块状，将其擦干水分之后用酱油抹匀肉面，再将其他材料切好备用。

2.将半锅油烧热至油温约170℃时，放入辣椒、洋葱、葱、蒜头炸出香味后捞出备用。

3.接着将作法1的肋排也放入油锅内，炸约4分钟至外表呈金黄色后捞起沥干油脂。

4.然后在取一口深锅，再将辣椒、洋葱、葱、蒜头和肋排加入锅中，然后加入调味料，用小火将其焖1小时至肋排肉熟软后取出摆盘。

蜜汁叉烧烤肋排

材料

猪肋排。

调料

李锦记叉烧酱1/3瓶，15ML蚝油。

15ML老抽，麦芽糖15克。

洋葱15克，大葱1根。

做法

1、叉烧酱1/3瓶倒入500克左右的猪肉中，再加15毫升老抽上色和15ML的好友，加入切成段的大葱和切细的洋葱搅拌，使每块肉都能沾上酱汁。

2、浸一个晚上，中间需要翻几次，并且用牙签在肉上扎小洞，让肉入味。

3、放入180度的烤箱用烤肉模式烤30分钟，15分钟时翻面刷剩下的腌肉酱。

4、后我们还要在上面涂上适量的麦芽糖，然后利用烤箱中的余温将其再次烤2分钟左右即可。

小诀窍

个人不喜欢用蜂蜜，因为加热后有股臭味，所以我改用麦芽糖。

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