20160405食来运转视频：酸菜肥牛的做法

牛肉的营养价值是非常丰富的，是我们都非常爱吃的食物，经常吃牛肉对我们的身体健康是非常有帮助的。那么日常生活中酸菜肥牛的做法是怎样的呢?那就让我们随着东南食来运转视频栏目一起来了解一下吧!

该视频主要文字介绍：

酸菜肥牛的做法

材料

肥牛，金针菇，酸菜，郫县豆瓣酱。

葱姜蒜，泡椒，粉丝。

香菜，小红辣椒，鸡粉。

做法

1、首先我们就要将金针菇去除根部，然后再洗净，葱切末，姜切丝泡椒切碎，酸菜切丝等等，将所需材料准备好。

2、锅里放水煮开，放入粉丝煮一下，捞起放在一个大碗里。

3、金针菇焯水，捞起沥干水分放粉丝上。

4、然后我们就要将准备好的肥牛加入开水中适当的焯烫，然后再将其捞出沥干水分后，备用即可。

5、另外一个锅放油煸炒花椒、姜蒜出香味，加郫县豆瓣酱炒出红油。

6、再加入泡椒碎、酸菜丝继续煸炒。

7、然后加高汤或者水，大火煮开至酸菜的味道融入汤里。

8、后我们就要将粉丝、金针菇、肥牛等全部加入汤汁中，并将其煮1分钟，就可以出锅了。

9、在上面重新撒上葱花和蒜末、辣椒碎，淋上热油，放上香菜即可享用!酸、辣、麻、香的酸菜肥牛做好了。

酸菜肥牛

材料

肥牛片、黄酸菜、香葱粒。

姜末、蒜末、金针菇。

绍酒、盐、蒜蓉辣酱。

做法

1、肥牛将酸菜丝、金针菇卷好卷。

2、锅烧热放少许油煸香葱姜放入辣酱。

3、炒出红油，放入酸菜炒出香味。

4、加开水盖上盖改小火焖3分钟。

5、开盖放入肥牛卷码放整齐。

6、盖上盖小火1-2分钟即可开盖加少许盐即可开吃。

注意：本频道文章版权归东南卫视，并不代表本频道赞同其观点和对其真实性负责。如涉及作品内容、版权和其它问题，请尽快与我们联系，我们将在第一时间删除内容!