20160415食来运转视频全集：薄荷排骨的做法

排骨的营养价值是非常丰富的，我们生活中可以经常吃排骨，对我们的健康是非常有利的，而且排骨的做法也是非常多样。那么日常生活中薄荷排骨的做法是怎样的呢?那就让我们随着东南食来运转视频全集栏目一起来了解一下吧!

该视频主要文字介绍：

薄荷排骨的做法

材料

薄荷几棵，排骨300克。

糖，盐，酱油，料酒。

油适量，蒜片数片。

做法

1.首先我们就要将准备好的排骨清洗干净，放入盘中备用，接着再将薄荷剁碎备用即可。

2.把薄荷碎、糖、盐、酱油和料酒与排骨一起拌匀，糖的比例可以稍微大一点点。放到冰箱腌制一天。

3.烧热不粘锅，下油和蒜片，爆香后把腌好的排骨倒下锅。

4.然后直到将排骨翻炒出油，再加入适量的新鲜的薄荷碎，一直到排骨的颜色变为金黄即可起碟。

鼓椒炒排骨

材料

小排骨6两，青椒1个，红辣椒2根，葱末少许。

姜末少许，蒜末少许，干豆鼓1大匙，酒1大匙。

蚝油1小匙，水3大匙，酒1小匙，酱油1大匙，太白粉1小匙。

做法

1.小排骨洗净切小块，加入腌料拌匀静置约30分钟至入味备用。

2.干豆鼓泡水约?分钟;将青椒剖半去子切小块;辣椒也剖半去子切小块备用。

3.将半锅油烧热至油温约170℃时，放入作法1的小排骨，用中火炸约3分钟后捞出沥干油脂。

4.然后我们在起一锅，加入适量的油，油热之后加入适量的葱、姜、蒜末及豆鼓爆香，接着加入适量的酒。

5.放入所有调味料煮开，再加入作法3的排骨翻炒数下至肉熟入味，后再放下青椒及辣椒块拌炒至汤汁收干时即可。

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