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20160429食来运转节目:木耳炒藕片的做法

藕的营养价值是非常丰富的,生活中我们可以经常吃藕,有着非常好的清热解暑的作用。那么日常生活中木耳炒藕片的做法是怎样的呢?那就让我们随着东南食来运转节目一起来了解一下吧!

该视频主要文字介绍:

木耳炒藕片的做法

材料

藕,肉,姜,蒜,盐。

蚝油,木耳,香蒜苗,香油。

做法

1.我们在炒藕的时候,一定要选择脆藕,不要用粉藕,然后将其切成薄片,再清洗干净,备用。

2.肉片我用的是家乡的肉圆切成片。

3.爆香姜末.蒜末.放肉片炒香。

4.然后将藕加入其中,接着再放点盐和蚝油,加入适量的水闷一下,再放木耳和香蒜苗再炒一会加点香油即可。

糖醋藕片

材料

莲藕1段约250g,蒜头1颗。

葱1根,陈醋4勺,白糖3勺。

盐1勺,鸡精1勺,少量生抽。

做法

1、藕刮皮洗净,切片片备用。

2、蒜拍扁切碎,从切粒。

3、醋、盐、糖、生抽和鸡精混合调成酱汁。

4、然后我们就要将锅刷洗干净,沥干后就让适量的油,等到油热之后,加入适量的蒜,爆香即可。

5、放入藕片翻炒至8成熟。

6、倒入酱汁翻炒至汤汁变得粘稠。

7、快点上盘以免藕片不脆了。

酸甜藕片

材料

莲藕,红辣椒,嫩姜。

白醋,白糖,盐。

做法

1.莲藕洗净去皮切片,红辣椒切圈姜切片备用。

2.锅中倒入适量清水,烧开后放如藕片煮熟捞出,立即过凉水备用。

3.白醋、白糖、盐混合拌匀成调味汁,浇临在藕片上,放入红椒姜片拌匀。

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