20160522食来运转视频栏目：孜然土豆的做法

土豆的营养价值是非常丰富的，适当的食用对我们的健康是非常有利的，而且有着非常好的减肥左右。那么日常生活中孜然土豆的做法是怎样的呢?那就让我们随着东南食来运转视频栏目一起来了解一下吧!

该视频主要文字介绍：

孜然土豆的做法

材料

土豆，孜然粉，粗孜然。

辣椒粉，盐，黑胡椒，葱花。

做法

1、首先将准备好的土豆去掉皮，然后再将其清洗干净，切成合适大小的条状，然后洗净粗孜然，备好孜然粉，辣椒粉。

2、把土豆放在锅里，加水，水没过土豆大概一厘米。

3、水煮开后，再继续煮15分钟，使土豆软烂。

4、然后我们再将煮软烂的土豆捞起来，放凉，接着再将每个2厘米长的条块状切成两半，备用就可以了。

5、热锅冷油，在锅里放半勺粗孜然，炒约10秒钟，然后倒入土豆翻炒5分钟。

6、加孜然粉，辣椒粉，盐，黑胡椒，继续翻炒五分钟。即可。

7、撒上葱花即可。

孜然土豆条

材料

土豆500克、胡萝卜50克、肉泥20克。

油20克、现打孜然粉5克、自制味素2克。

盐10克、蒜子3颗、小葱杭椒少许。

做法

1.首先就要将准备好的蒜子切片，小葱切花，杭椒切圈，土豆和胡萝卜分别清洗干净，然后切波纹刀条状待用。

2.土豆条、胡萝卜条，加少许盐过水煮2分钟，捞出沥水待用。

3.坐锅起油，下蒜片煸香，下肉泥划散。

4.下土豆条、胡萝卜条，翻炒2分钟。

5.下味素、盐，翻炒1分钟，下辣椒圈，翻炒均匀。

6. 下孜然粉和葱花，翻炒均匀，出香后起锅即可。

小诀窍

1.土豆条、胡萝卜条尽量切同样大小，这样成熟的时间会比较相近。

2.土豆条、胡萝卜条过水比过油更健康，而且过水可以去除土豆表面的淀粉，节省了土豆泡水的时间。

3.孜然粉和葱花后下，出香后即可起锅，避免香气流失。

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