201612014食来运转全集：姜炒小卷的做法

芹菜姜丝炒小卷

材料

小卷7-8尾、芹菜3-4根、姜半条、辣椒1/2根、美极鲜味露1茶匙、米酒1小匙、鸡粉1/2平匙。

做法

小卷去内脏硬骨，洗净切段。芹菜梗洗净切段，用刀背略压。姜切丝，辣椒切段。

2起热油锅爆香姜丝。

3下芹菜拌炒。

4下小卷、调味料和辣椒，拌炒均匀即可盛盘。