食物存储 这些食物竟然有存放寿命

夏天到了，温度开始升高，很多的食物不吃完就会酸了，但是很多的家庭又不舍得扔，往往会储存起来，那么问题来了，食物的储存时间是多久呢?食物的寿命又有多久呢?今天小编和大家一起谈谈食物的寿命有多大。

一般超市会有打折的食物，所以很多家庭都会买很多储存在家里，但是时间久了食物不吃就会坏了，很多往往都不知道食物的寿命有多久，只是把食物放在哪里，以为放在冰箱里就不会坏了。

事实上，食物都有“寿命”的，这个寿命可不是我们常说的保质期，而是食物的佳食用时间。特别是对一些开封后的食物而言，要想安全又营养，好在“寿命”期限内吃完。

鸡蛋10天

很少人对鸡蛋有保质期的顾虑，认为外壳能像铜墙铁壁把所有细菌都拦在外面，事实并非如此。北京电力医院营养科副主任营养师崔军指出，蛋壳有很多肉眼看不到的小孔，细菌有可能穿过蛋壳渗入蛋内。即使是放在冰箱内储存，也并不能抑制细菌的繁殖。

鸡蛋很多人都会买很多，因为这个阶段鸡蛋的价格很便宜，所以就多买一点，但是鸡蛋长久的不吃的话也是会坏的。

一般来讲，存放在2～5℃的环境下，鸡蛋的保质期是40天，夏季室内常温下只有10天。但在购买时鸡蛋往往已经在超市储存了一段时间，所以建议购买鸡蛋好以一周的量为宜。比如，一家三口每天每人吃一个，那一次购买20枚左右就可以了。买回来放冰箱前，如有赃物好用干布擦干净，而不要用水洗。

食用油3个月

遇到超市买一桶送一桶的食用油促销装，着实令人难抵诱惑。不过要是买多了，那也不划算。

油中的脂肪酸会随着贮存时间延长而发生化学变化，虽然口感没有太大差别，但营养价值随之降低。未开封的食用油在常温下(不超过25℃)保质期一般为18个月。开封后通常只能维持三个月。因此开瓶食用油好在三个月内用完。

水果5天

水果我们一般都会买那种比较硬的，这样存放的时间可以变久，其实不是这样的。

虽然现在水果一般在未完全成熟前采摘，理论上来说储存时间的确会长一些，但目前市场上大部分水果在运输或存放过程中，都经过了冷藏处理，水果里面的细胞结构会受到破坏，所以很可能等不到你放熟，它就已经坏掉一大半了。

水果的新鲜度一般也就维持三五天左右，存放时间越久水分流失越多。而且水果本身会释放类似乙烯的成分，促进腐烂，也就是说吃的速度赶不上坏的速度。因此水果如果不能在三五天内吃完，好就别买那么多了。