茼蒿的营养价值 茼蒿的各种吃法和宜忌

芋头文蛤茼蒿汤 味道鲜美的养生汤

茼蒿很多人都喜欢吃，但有些人对茼蒿的味道有抵触，其实茼蒿是非常营养健康的蔬菜，营养价值极高。茼蒿内含丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，性味甘平，可以养心安神，润肺补肝，稳定情绪，防止记忆力减退。此外茼蒿还具有利小便，降血压的功效。今天小编就教给大家芋头文蛤茼蒿汤的做法，是一款营养健康且味道鲜美的养生汤。

材料

芋头500克，文蛤200克，茼蒿200克，蒜头2瓣，调料：食用油，盐，料酒，味精。

做法

1、新鲜的芋头去皮，切片，茼蒿切段。

2、起油锅，油热后，下入蒜末煸炒出香味。

3、下入芋头片大火翻炒至边缘透明，烹入料酒。

4、放入文蛤，添加没过的水，大火煮开转转中火炖煮。

5、炖至芋头软烂，文蛤开口，加入茼蒿段煮开。

6、调入适量盐和味精，出锅即可。

茼蒿炒鸡蛋的做法很简单 枸杞松仁少不了

茼蒿是一种绿叶子菜，本身可以清血养心，润肺化痰，另外茼蒿内含丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，性味甘平，可以养心安神，润肺补肝。虽然更适合秋天吃，但是夏天也可以品尝。那么茼蒿炒鸡蛋的做法简单吗?这便是我们今天要来一起看看的，想要品尝美味的茼蒿炒鸡蛋，枸杞松仁可少不了。

原料：茼蒿、枸杞、鸡蛋、松仁。

做法

1、鸡蛋加盐打散备用。

2、将洗净的茼蒿放入开水中略烫一下。

3、锅内做油倒入鸡蛋，用筷子将鸡蛋打散摊熟。

4、放入茼蒿、枸杞、松仁加入少量的盐、鸡精调味。

原来茼蒿炒鸡蛋的做法真的很简单，加上枸杞松仁，一道美味的家常菜就出现了。是不是看起来很可口啊，那还在等什么?马上就行动起来吧!