蚕豆的营养价值 蚕豆的使用方法及功效

有遗传性血红细胞缺陷症者，患有痔疮出血、消化不良、慢性结肠炎、尿毒症等病人要注意，不宜进食蚕豆;

患有蚕豆病的儿童绝不可进食蚕豆。

在上面的文章里面我们介绍了高血压的患者要注意自己的饮食，好的饮食有利于身体的健康，能起到降低血压的功效，而乱吃东西会导致血压的升高并且出现高血压的并发症，上文提到的蚕豆有丰富的蛋白质，适合高血压患者食用。

怀孕可以吃蚕豆吗

蚕豆是常见的食品，这类食品含有的蛋白质比较多，常吃蚕豆对身体没有任何威胁，不过在对蚕豆吃的时候，需要掌握正确的吃法，这样在吃的时候，对身体才不会有任何的影响，那常见蚕豆就是煮着吃，这样的制作方法，能够很好的保留蚕豆营养元素，那怀孕可以吃蚕豆吗?

女性在怀孕的时候，在对蚕豆选择上是不可以随意的进行，那怀孕可以吃蚕豆吗?这是很多人不太清楚，这就需要对这样问题进行很好认识，使得吃的时候利于人体健康。

孕妇可以吃蚕豆的

蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等，并含有丰富的胆石碱，有增强记忆力的健脑作用。蚕豆中的钙，有利于骨骼对钙的吸收与钙化，能促进人体骨骼的生长发育。

蚕豆中的蛋白质含量丰富，且不含胆固醇，可以提高食品营养价值，预防心血管疾病。如果你是正在应付考试或是脑力工作者，适当进食蚕豆可能会有一定功效。蚕豆中的维生素C可以延缓动脉硬化，蚕豆皮中的膳食纤维有降低胆固醇、促进肠蠕动的作用。现代人还认为蚕豆也是抗癌食品之一，对预防肠癌有作用。

以上就是对怀孕可以吃蚕豆吗详细介绍，在怀孕的时候是可以吃蚕豆的，不过在对蚕豆吃的时候，需要适量的进行，这样在吃的时候，对身体才不会有影响，那对胃部不好的人群，对蚕豆吃也是要减少选择，这样避免对身体造成损害。

蚕豆半生不熟易中毒，小心食用危害的蚕豆症

蚕豆半生不熟易中毒，小心食用危害的蚕豆症，蚕豆是一种很不错很受欢迎的食物呢，但是要吃蚕豆的话，注意饮食的健康和科学的合理饮食呢，不过，吃蚕豆的时候多注意一下健康才是好的呢。

蚕豆病起病急剧，大多在进食新鲜蚕豆后1～2天内发生溶血，短者只有2小时，长者可相隔9天。如因吸入花粉而发病者，症状可在数分钟内出现。潜伏期的长短与症状的轻重无关。蚕豆病的贫血程度和症状大多很严重。

症状有全身不适、疲倦乏力、畏寒、发热、头晕、头痛、厌食、恶心、呕吐、腹痛等。巩膜轻度黄染，尿色如浓红茶或甚至如酱油。红细胞缺乏6磷酸葡萄糖脱氧酶的人吃了蚕豆会得溶血性黄疸，又称为蚕豆。

蚕豆在中国各地都有种植，是重要的粮、菜、肥兼用型作物。主要用于稻、麦田套种和中耕作物行间间种，摘青嫩荚果做蔬菜或收子食用，茎杆翻压作绿肥。主要的优良品种有四川青胡豆、南翔白皮、兴宁、莆田、等。