饮食健康 营养专家最爱6大食品

专家吃法

聚会可摆“豆腐宴”

大豆(黄豆、黑豆、青豆等)是“长在田里的肉”。我印象较深的吃法有“豆腐宴”，家里边聚会的时候不妨来摆摆，有肉末豆腐、豆腐炖白菜等。

豆腐炖鱼更营养

大豆制作方法多样。常见的有豆腐、豆浆、豆芽等。你可以变着花样地吃。拿豆腐来说，比较推崇肉末豆腐或豆腐炖鱼，因为，瘦肉中的动物蛋白和豆腐中的植物蛋白，两者在一起相得益彰，能产生1+1>2的效果。

蔬菜爱：萝卜

推荐理由：生吃升气，熟吃顺气。

都说“百菜不如白菜”，但这次调查发现，萝卜才是专家的爱。

萝卜可谓全身都是宝：白萝卜籽就是莱菔子，能够消食除胀，降气化痰;萝卜叶、萝卜皮营养素含量甚至比萝卜肉高。萝卜还防癌、预防心脑血管疾病，降脂、稳血压的作用。关键是，一年四季都能买得到。

专家吃法

萝卜煲汤很营养

南方的营养汤里常看到萝卜，如润肺清心的白萝卜牛肉汤、健脾和胃的萝卜山药汤。还有小偏方，如温开水送服萝卜汁治咽喉肿痛。脾胃虚弱的人不宜吃。

水产爱：鳕鱼

推荐理由：脂肪少、蛋白质高，且价格适中。

和淡水鱼相比，海水鱼富含陆地动植物所不具有的高度不饱和脂肪酸。所以八成专家都把目光锁定在海水鱼身上。而在海水鱼中，多数专家推荐了鳕鱼。

“鲨鱼肉好，可普通人吃不起啊”。营养专家们强调说，之所以推荐鳕鱼，不仅因为其在营养方面独领风骚，而且其价格适中，几乎是性价比高的水产类食品。

鳕鱼很懂“健身”，是鱼类中比较苗条的，其脂肪含量特别低，和鲨鱼肉一样，只有0.5%(三文鱼的脂肪含量为7.8%)。而且鳕鱼肉中蛋白质很高，占16.8%，比三文鱼、鲳鱼、带鱼都高。

专家吃法

鳕鱼好蒸着吃

鳕鱼可以炸鳕鱼条，还可以清炖，但好蒸着吃，营养能完整被保留。鳕鱼除富含普通鱼油所有的DHA、DPA外，还含有人体所必需的多种维生素。

鲜花爱：菊花

推荐理由：清香、去火散热、“君子”的代表。

在鲜花这一项，专家们表现出了很强的一致性。“采菊东篱下，悠然见南山”，自从得到陶渊明垂青后，菊花便被冠以“隐士”称号，也平添了许多文雅色彩。其实，这位行事低调的“君子”，在营养界也是鼎鼎大名。

在鲜花类食品中，菊花几乎是常用的。“护肝”、“明目”、“清心”是营养专家们评价菊花常用的几个词。风热感冒，头痛眩晕，目赤肿痛，眼目昏花都可食菊花。菊花对冠心病、高血压患者也有好处。

专家吃法

菊花泡茶加枸杞

泡菊花茶的时候，可以加点枸杞(又叫明目果)，能帮助发挥其功效。血糖不高的人还可以加点冰糖，口感更好。

总结：怎么样，专家爱的这6种食物你有吗?专家的这6种食物可谓是营养丰富呀，以后你就不用在因为食物的品种太多而纠结了吧，看看专家的食物标准，你就知道该怎么选择了吧，以后再也不怕啦!如果有自己的口味的话，也可以根据自己的口味添加自己喜欢的食物。