豇豆角的做法大全

2、锅内加水烧开，将豇豆角放入开水锅内焯2分钟，锅内加入少许精盐和色拉油。

3、将焯好的豇豆角捞出，控干水分，晾凉，放入盘中待用。

4、挖一大勺芝麻酱，边加水边搅动，要加凉开水哦，同时加入精盐和味精进去，精盐要多加一些。

5、将芝麻酱搅成糊状浇在豇豆角上。

6、即可上桌食用了。

【夏日小凉菜】麻汁豇豆角

主料：豇豆角(适量)，调料红椒(适量)，蒜(适量)，辣椒油(适量)，芝麻酱(适量)，香油(适量)，盐(适量)，醋(适量)，糖(适量)，白芝麻(适量)。

做法：1、豆角洗净，切成段。

2、开水焯熟。

3、汁：芝麻酱、香油、辣椒油、盐、糖、醋、蒜末，调匀。

4、椒切成丝。豇豆角用凉水过凉，控出水分。摆盘。

5、上酱汁，吃时拌匀即可。

肉香豇豆角

刚刚采摘的新鲜豇豆，经沸水煮至熟而不烂时捞出沥干，在太阳下晒干; 用时拿出经凉水浸泡至软备用，其味甘而鲜美，回味无穷。

主料：干豆角(适量)，猪肉(适量)，调料葱(适量)，姜(适量)，大料(1颗)，花椒(适量)，郫县豆瓣(适量)，白糖(适量)，老抽(适量)。

厨具：炒锅。