茶变成了“毒药” 到底发生了什么

喝茶是一种文雅的休闲活动，喝茶可以使人心神宁静，喝茶就像人的一生，好的茶叶就如同学业有成的学子，已经具备历练的基本知识作为基础，而煮茶、泡茶就像是年轻时的风雨漂泊，过程中需要坚强的耐心，将茶斟满茶杯之中时，就是事业有成之时，这时候端起一杯茶，就是品位人生，而在茶的世界里，就是这一杯茶，即可以养生，也可以变成一杯“毒药”，这是怎么回事呢?

茶能养生

酚类衍生物

喝茶不仅是情志的调节，也是养生的佳品，茶叶中含有多酚类及其复合物质、黄酮类及其苷类化合物都属于酚类衍生物，其中多酚类及其复合物质能够很好的抑制病原菌的生长发育，有利于增强抵抗力，而且对糖尿病的治疗也具有一定的效果，而黄酮类及其苷类化合物又具有维生素P的用，能够促进维生素C的吸收，防治坏血病，另外儿茶素对于治疗偏头痛，而且维生素的含量也比较高，有维生素A、维生素B以及维生素，对于心血管的维护，眼睛的保护效果都比较明显，维生素C还具有很好的抗氧化作用，能够很好的清除体内的自由基，预防衰老，所以茶道养生，也被很多医学和营养学家推崇。

茶如何变成了“毒药”

1. 当茶遇到鸡蛋

鸡蛋中含有丰富的蛋白质，经常被推荐位高蛋白食物的佳选择之一，而茶叶蛋，更是很多人的爱，也被我们认为是营养丰富的食物，其实不是的，茶叶和鸡蛋的搭配，对胃有刺激性，而且多吃茶叶蛋，还会影响铁的吸收，会造成贫血的症状，而且茶水中的单宁酸，会和食物中的蛋白质发生反应变成难以消化的凝固物，影响人体对于蛋白质的吸收，所以这两种食物不能同时食用，会影响身体的健康。

2. 茶与海带相遇

海带中富含碘元素，还富含膳食纤维，能够很好的促进肠道蠕动，促进消化吸收，但是海带属于寒性食品，而茶也是属于寒性食品，两者相遇，反而会刺激到胃，容易造成胃寒。