怎样包粽子 粽子的正确包法

粽子是我国非常传统的食物，每年的端午节大家都会吃粽子，不过随着现在大家生活水平的提高，很多的吃粽子都是在外面购买的，很少再自己包了，不过很多人也是想学包粽子的方法，其实方法也是很简单的，今天小编橘就给的大家介绍一下粽子的包法。

粽子又称“角黍”、“筒粽”，是端午节的节日食品，由粽叶包裹糯米蒸制而成。传说是为纪念屈原而流传的，是中国历史上文化积淀深厚的传统食品。2010年12月，江西德安县宋代古墓出土了两个实物粽子，据考证，这是目前发现的世界上早的实物粽。早在春秋时期就已经出现“筒棕”，直到现在的每年五月初，中国百姓家家都要浸糯米、洗粽叶、包粽子，这种风俗也流传到朝鲜、日本及东南亚诸国。

怎样包粽子

包粽子的准备

1、5斤香糯米，用(不能过凉或过热，水温以手感有些热但可以接受)温水浸泡糯米2、3个小时(期间挠1至2次，以便米更好浸透)，用个小簸箕或过滤篮滤干水分。

2、2斤去皮绿豆，以同样的温水同样的时间浸泡，滤干水分。

3、2斤半肥瘦猪肉(单是瘦肉煮出的粽子口感不爽滑也不够香)，把肉切成宽2cm、厚1cm、长10-15cm条状，接下来放入少许精盐、味精(鸡精)、料酒、姜片、生抽1小匙、(麻油)香油1小匙等调料并用筷拌匀待用。

方法

1、把粽子叶放水里煮，水开10分钟后即可取出冷水洗净剪两端多余后滤干。

2、把棉线剪若干条，每条长约20cm。腿上(膝盖处)放一条毛巾以备弄湿衣物。

3、左手将粽叶绕成三角形，右手抓入糯米。

4、插入新粽叶包扎直至看不见糯米露出。

5、用手敲打粽子使其紧实。

6、把棉线固定后绑紧粽子。

7、制成后的粽子。

粽子分类包法

1、简易肉粽包法介绍

糯米泡2小时备用。

香菇，虾米，红葱头.肉丝放入内锅炒香在和糯米一起拌炒一下，在加入少许酱油，麻油及胡椒粉，糖，蚝油调味，直到米半熟。

粽叶洗净，将2中的料包入，可依个人喜好在包入炒香五花肉，及蛋黄，莲子。

电饭锅外锅水约放3杯，内锅水淹过粽子放入蒸熟即可。