吃一种蛋胜过吃好几种补药

而鹌鹑蛋中的叶黄素和玉米黄素含量竟比鸡蛋多出近两倍，而且鹌鹑蛋的营养分子比鸡蛋更小，也更好吸收，也就是说，鹌鹑蛋的保护视力效果要比鸡蛋还要好。

所以吃鹌鹑蛋可以有效帮助保护视力，从而保护眼睛。这对于读书学习的学生以及长时间对着电脑、手机的人士来说是一个很好的帮助。

4、美容护肤

很多人的皮肤变差不仅仅是因为外界环境的伤害，而且还因为岁数的增长，使自身皮肤细胞失去了活力，导致出现皱纹、角质等现象，皮肤质量变得很差。

鹌鹑蛋中的营养价值比鸡蛋来得高得多，其中蛋白质的含量比鸡蛋大约高出百分之三十，维生素B1高出百分之二十，维生素B2高出百分之八十三之多!加上鹌鹑蛋里还含有的维生素A和维生素E，可以帮助皮肤细胞产生一种活性酶，使皮肤细胞重新拥有活力，加上鹌鹑蛋黄里丰富的卵磷脂是一种水溶性极佳的物质，所以常食用鹌鹑蛋可以有效改善各种肤质问题，使皮肤变得光滑细腻有弹性，整个人看起来也更加年轻有魅力。

5、补血补气

“血气方刚”是我们评价一个人身体健康、年轻朝气的成语，其实说的就是血气充足可以使人看起来更加健康有活力，而如果身体缺少了血气，不仅抵抗力会下降，体弱多病，整个人看上去也是一副病歪歪的样子。尤其对于女性来说，每个月的生理期会使身体的血气流失，导致自身抵抗力下降，身体也变得虚弱。

而鹌鹑蛋则是一种极佳的补血气食物，鹌鹑蛋含蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸、维生素、铁、磷、钙等营养物质是身体补血补气所需的重要元素，跟鸡蛋相比，这些元素的含量更高，所以对人体的功效就更好。

将鹌鹑蛋与枸杞同煮时，不仅营养的吸收效率更高，补血补气的效果也更佳，那些贫血的人不妨经常食用一碗枸杞鹌鹑蛋来改善一下自身的贫血状况吧。