秋季饮食 秋天吃这些营养又健康

(十)健脾润肺——山药排骨汤

原料：排骨，山药，胡萝卜

辅料：陈皮，葱，姜

配料：盐，醋

山药排骨汤的做法

1、把山药去皮，洗干净切片，胡萝卜去皮洗干净，切块，陈皮和姜洗干净，姜切片，葱切葱花。

2、把排骨洗干净斩段，锅里放水烧开，放入排骨焯水，捞出洗干净。

3、把排骨、陈皮和姜放入锅里，加入适量清水，再滴入几滴醋，大火煮开，再用小火煮至汤变白色。

4、加入山药和胡萝卜煮开，再继续煮半小时，放入盐和撒入葱花即可。

(十一)秋季滋补——沙参玉竹炖老鸽

原料：猪肉，老鸽，百合，玉竹，沙参，莲子，红枣

配料：盐，姜

沙参玉竹炖老鸽做法

1、把老鸽洗干净，斩块，放入沸水中焯水，捞出沥干。

2、把猪肉洗干净，切块，把红枣、百合、沙参、沙参、莲子、玉竹洗干净。

3、把老鸽、瘦肉和所有材料放入炖盅里，加入适量清水，然后放入锅里，隔水炖三小时，后，加盐调味即可。

沙参玉竹炖老鸽小贴士

煲汤的鸽，一定要选用老鸽，这样炖出来的汤才会更鲜美。

(十二)秋季健脾靓汤——茶树菇炖排骨

原料：排骨，茶树菇，胡萝卜

配料：盐，姜

茶树菇炖排骨做法

1、把茶树菇提前半小时浸泡好，排骨洗干净，斩块，把胡萝卜去皮洗干净切块。

2、在锅里放水烧开，放入排骨焯去血水，捞出洗干净。

3、把排骨、茶树菇、胡萝卜和姜放入炖盅里，加入适量清水，再放入锅里隔水炖两小时，后，加盐调味即可。

茶树菇炖排骨小贴士

这道炖汤不但营养丰富，还有防癌抗癌的作用。