醋泡食物更美味 效果神奇益健康

老话说的好，开门七件事，柴米油盐酱醋茶。醋是我们日常生活中常见的一种调味料，也算得上是养生保健食品，还有一定的药用价值。不仅如此，醋还有美容养颜的功效，在生活中也有很多小妙用。尽管如此，但极少人能够直接喝食醋，大都是当佐料食用。今天小编给大家推荐几种用醋泡过的食物，不仅美味，还有神奇的效果。

中医学认为，醋酸微苦，性温，有止血解毒散瘀等功效。醋不仅可以开胃助消化，还能抑制肠道内的毒素对人体的影响。用醋浸泡过的食物不仅是一道美味佳肴，还可以为我们治病防病。大家不妨自己在家做些醋泡食物，不仅简单易行，还能获得很好的保健功效。

一、醋泡黑豆

小编曾在电视节目上看到一位九十多岁的老人，她不仅身体硬朗，还有一口让人羡慕的好牙。究其原因，她吃了近二十多年的醋泡黑豆。

黑豆是豆科植物大豆的黑色种子，它蛋白质含量高而热量低，具有降低胆固醇的功效，黑豆还有抗衰老、增强活力的功效。黑豆具有驻颜明目乌发的美容效果，还能预防便秘。

而醋泡黑豆是中医治疗肾虚的黄金药方，醋泡黑豆具有美容减肥、补肾明目的功效。不仅如此，醋泡黑豆还能防治高血压、高血脂、糖尿病和近视等眼部疾病。

那么醋泡黑豆是怎么制作的呢?我们只需要准备适量的食醋和黑豆，将黑豆放在炒锅里干炒，当闻到豆香并听到噼里啪啦的声音时，那就说明黑豆在爆皮。待黑豆皮爆开后，转小火再炒五分钟。我们将炒好的黑豆晾凉，放在罐子里，倒入没过黑豆的食醋。当黑豆把食醋吸收了以后，就可以盛盘食用了。不过需要注意的是，一次不要吃太多，两三颗就可以了，但需要坚持食用。

二、醋泡洋葱

洋葱是常见的蔬菜，炒菜时具有提味的作用。洋葱对我们的身体好处多多，不仅可以预防癌症，维持心血管健康，还可以杀菌抗感冒。不过小编不大喜欢吃洋葱，洋葱的味倒是不排斥，但是类似于洋葱炒蛋的菜肴，小编只吃鸡蛋不吃洋葱。想必很多人都是这样吧，但是醋泡洋葱就没有单纯的洋葱那么辛辣了，食用起来很美味哦!

我们可以将洋葱切成薄片，放到微波炉加热两三分钟。然后将五汤匙食醋加到洋葱里，放在冰箱里保存，第二天就有可以食用了。醋泡洋葱可以作为佐食，不仅可以降低血糖，美容养颜，还有减肥的功效。