夏季饮食小常识 在夏季常见的饮食问题

细粮与粗粮要适当搭配吃，一个星期应吃餐粗粮，稀与干要适当安排。

夏季以二稀一干为宜，早上吃面食、豆浆，中餐吃干饭，晚上吃粥。

热时适当吃一些冷饮或饮料可起到一定的祛暑降温作用。

但雪糕、冰砖等多用牛奶、蛋粉、糖等制成，不可食之过多。大部分饮料的营养价值不高，也少饮为好。

清补为佳

夏季尤其是脾虚者，应采取益气滋阴、健脾养胃、清暑化湿的“清补”原则，饮食调养宜选用新鲜可口、性质平和、易于消化、补而不腻的各类食品。

“清补”当忌辛辣生火助阳和肥甘油腻生痰助湿类食品，但并非禁忌荤食。

阴虚体弱者在安排膳食时，可以选食瘦猪肉、鸭肉、兔肉、白斩鸡、咸鸭蛋、清蒸鲜鱼等富含优质蛋白质的食品，以增加蛋白质的摄取量。

勾起食欲小技巧

中医专家、营养保健师都认为，夏日可以多吃些清热解毒的食物。

苦瓜

现代医学发现，苦瓜内有一种活性蛋白质，能有效地促使体内免疫细胞去杀灭癌细胞，具有一定的抗癌作用。

苦瓜含有类似胰岛素的物质，有显著降低血糖的作用，被营养学家和医学家推荐作为糖尿病患者的理想食品。苦瓜既可凉拌又能肉炒、烧鱼，清嫩爽口，别具风味。

绿豆

绿豆性味甘寒，入心、胃经，具有清热解毒、消暑利尿之功效。

用绿豆煮食，可消肿下气、清热解毒、消暑解渴、调和五脏、安精神、补元气、滋润皮肤;绿豆粉解诸毒、治疮肿、疗烫伤;绿豆芽可解酒、解毒。

但要注意的是，绿豆不宜煮得过烂，以免使有机酸和维生素遭到破坏，降低清热解毒功效。又因绿豆性凉，脾胃虚弱的人不宜多食。

西瓜

常吃些西瓜可减少患食道癌的危险;西瓜汁中所含的蛋白酶，能把不溶性的蛋白质转化为可溶性的蛋白质，从而增加肾炎病人的营养，故西瓜是肾脏病人的良药。

西瓜皮还是很好的美容剂，用西瓜皮擦面部皮肤，再用清水洗，能增加皮肤弹性，减少皱纹，增添光泽。

大家现在对于夏季饮食的小常识都学会了吗?虽然夏季炎热，我们的心情和脾气都是十分暴躁的，但是我们大家也要注意自己的饮食习惯哦!只有健康饮食，才可以让我们的身体变得更加健康。