太极豆腐被抢光 豆腐的功效有哪些

豆腐的禁忌

1.容易引起消化不良

上文已经提到了豆腐具有很强的饱腹感，可以减少其他食物的摄入。但是，对于脾胃虚弱、儿童、老人来讲，豆腐中的大量蛋白质考验胃肠道功能，并且阻碍人体对铁元素的吸收利用。所以豆腐一次不能食用太多。

2.加重肾负担

豆腐中蛋白质的代谢终产物——含氮物质，需要经过肾脏的排出，对于肾功能不全人群而言豆腐不宜多吃。

3.结石患者不宜吃

如果是因为尿酸过高而引起的结石患者不宜吃豆腐，因为豆腐加重结石。

4.痛风患者也不宜食用

豆腐中含有的嘌呤比较多，如果痛风患者食用会导致嘌呤代谢失常和尿酸过高，而促使痛风的发作。

豆腐的多种吃法

生吃

豆腐在制成的那一刻已经熟了，是可以食用的，所以快也简单的食用方法就是生吃。常见的皮蛋豆腐、凉拌腐竹、凉拌豆丝都是豆制品的食用方法。

做菜

豆腐制作出来的菜肴有上百种，如麻婆豆腐、豆腐烧白菜、鱼香豆腐、口袋豆腐、肉末豆腐等等，这些食用方法简单，味道又鲜美。

煲汤

豆腐制作的汤种类有很多，如香菇豆腐汤、海带豆腐汤、山药豆腐汤、豆腐羹、鱼汤豆腐等。

彩色豆腐的来源

彩色豆腐其实和传统的豆腐没有太多区别，只是在加工过程中添加一些天然的蔬菜汁。这样一方面让豆腐的颜色更为绚丽漂亮，另一方面丰富了豆腐的营养，添加了蔬菜中的纤维素，有利于胃肠道健康。

结语：豆腐是日常生活中再常见不过的食物，但却可以延伸出各种美食。并且对人体起到的养生功效也很多。上文我们简单的给大家介绍了经常吃豆腐的好处，豆腐的食用禁忌以及豆腐的食用方法，另外还提到了彩色豆腐的来源。希望通过我们这里对豆腐的介绍，你在生活中不再放过豆腐这一美食。

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