饮食防癌 这物蘸醋吃抗癌效果增了好几倍

在这个闻“癌”色变的年代，人们在日常养生的重点便是防止癌症的产生，虽说医疗水平在不断进步，但是癌症的痊愈率还是很低的。所以说，在日常做好癌症的防治工作是很重要的。其中，防癌的方法有很多，而小编认为，通过食物来进行滋补身体，同时能起到一定的防癌作用是为简单且方便的。

今天小编就为大家介绍一个简单的食疗抗癌的方法，只要在日常饮食中吃一些食物的时候蘸点醋，便能使其防癌效果立增好几倍!

一、哪些食物蘸醋吃能增加抗癌效果

食醋是生活中很常见的一种调味料，使得味蕾呈现一种酸酸的感觉，同时在食醋中还含有丰富的营养成分，本身就是补益人体健康的重要成分。而用醋蘸着一些食物食用，不仅获得不同的口感，同时使得抗癌的效果更强。

1、黑豆

黑豆、醋看似是两种不相关的食物，单独来看，无论是黑豆还是醋都是极好的养生滋补品。

在黑豆中含有丰富的花色苷，这种成分也是致使黑豆呈现黑色的主要原因，而花色苷属于多元酚的一种，具有极强的抗氧化性，被人体摄取之后能对体内代谢所产生的自由基起到极好的消除作用，这也是抑制细胞发生变性、癌变的主要方式，对于防癌、抗病来说相当关键。

从中医养生的角度来看，醋和食物一起食用能充分激活醋及食物中的有益成分。黑豆是一种具有极高营养价值的黑色食物，并且中医认为：“黑色能入肾”，所以多吃点黑豆还能起到一定的补肾效果。

而在吃黑豆的时候，我们可以现将其煮熟之后，蘸着醋一起食用，能使得黑豆中所含的多种营养素，尤其是不饱和脂肪酸的物质能充分的被保留下来，从而对于抑制胆固醇的产生是相当重要的。

另外，在黑豆中还含有丰富的大豆蛋白、亚油酸、卵磷脂，这些物质能对血管产生一定的软化并使得血管处于一个扩张状态，从而使得气血流通更加通畅，使得黑豆防治心脑血管疾病的作用大大增加，降低恶性肿瘤的产生。