为什么橘子加热后酸味大 有治病作用吗

加热水果的优点与注意事项

1.减少了对身体的刺激

水果加热后，破坏了蛋白酶，减轻了多酚类与单宁对消化道的影响。更适合改善消化不良与易腹泻儿童食用。

2.少放或不放糖

水果加热后，因为酸味增大，不少人会选择放冰糖、红糖或白糖等，但是这样反而对健康不利。尽量选择酸味低的水果加热。

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