生病时医生总要求饮食要清淡 真正的清淡饮食到底是指什么

不管得什么病，医生总会嘱咐饮食要清淡一点。人到中老年，一样会被要求清淡饮食，到底什么才是清淡饮食，清淡饮食就是不吃盐、不吃肉吗?下面就来为大家解答下清淡饮食到底是指什么这个问题。

人在生病时，保持清淡饮食是有必要的。所谓的“清淡饮食”，是和油腻、味道重、刺激性饮食相对的，辛辣、油腻食物，属于很多病的发物，生病后如果不忌嘴，身体恢复困难，体内的营养也不均衡。清淡饮食的初衷，一是为了尽可能保持食物中的养分，二是为了避免加重病情。

清淡饮食就是不吃盐、不吃肉吗？

清淡饮食不等于不吃盐，而是要少吃盐。根据调查显示，我国居民每天平均的食盐摄入量，已经超过了10克，超过了世卫组织标准的数倍。过量吃盐，将会导致体内的钙、钾等矿物质流失，使得营养变得不均衡，还会刺激到血压，使得血压波动厉害。

少吃盐是清淡饮食的标准之一，根据膳食养生指南建议，每天吃六克食盐，能够维持体内的钾钠平衡，可稳定血压。如果每天拒绝吃盐，人体将会大量缺钠，一样会导致营养不均衡。

清淡饮食不等于不吃肉，而是要选择性吃肉。肉类的胆固醇和脂肪含量高，每天摄入肉类过多，增加肥胖和一些慢性疾患的风险。但肉类也有其他食材不具备的养分，比如含铁量高、蛋白质优质、维生素B2丰富等。