多吃米饭易患糖尿病吗 日本人爱吃米饭为何糖尿病发病率却较低

白米饭是国人餐桌上常见的主食之一，但近年来有不少研究都显示，过多食用白米饭对血糖不利，米饭吃多了会增加患糖尿病的几率，再加上米饭的热量高，容易被吸收消化，吃多了容易胖，于是不少人就把白米饭打入了冷宫，视米饭为洪水猛兽，吃饭时几乎不怎么吃白米饭。

不过也有人发出质疑，认为既然吃米饭对身体如此不好，日本人那么爱吃白米饭，他们却是世界上人均寿命长的国家，肥胖率很低，且糖尿病患病率在发达国家中并不算高，明显低于我国，近年来还呈现递减的趋势，并发问题的发生率明显小于全球平均水平，这是怎么回事呢?多吃米饭易患糖尿病吗？

天天吃米饭，真的容易使人患上糖尿病吗?日本人爱吃米饭，为何糖尿病发病率却较低?

白米饭的升糖指数为83.血糖负荷为63.9.属于升糖指数比较高、血糖负荷高的食物。升糖指数越高，血糖负荷越高的食物，吃了对血糖的影响越大，吃了容易使人血糖升高，所以白米饭吃多了确实对健康不利，容易使人血糖升高。近年来有不少的研究都显示，过多的使用白米饭会增加患糖尿病的风险，再加上白米饭热量高，碳水高，饱腹感差，吃了容易使人发胖，从健康的角度来说，白米饭并不是种很健康的食物。

但这并不意味着吃白米饭就一定会患上糖尿病，日本就是例子。为什么日本人爱吃白米饭，为什么身体还很好呢?有研究发现，这可能和他们爱吃凉米饭有关。