生活小常识 筷子这么使用家人不易得肝病

中国人喜欢用筷子，每个家庭都少不了它，很多物品都是有它的使用寿命的，筷子也一样。你知道筷子一般多久更换比较好吗?怎样用筷子比较健康呢?下面请大家跟着小编一起来了解一下筷子的相关常识性知识吧!

定期更换筷子，远离肝癌

很多人都知道要经常换牙刷，不过对于筷子的更换却没有那么上心，其实筷子也是每天必用品，也是需要定期更换的。很多家庭没有换筷子的习惯，通过一双筷子能使用几年，这样很容易损害健康，因为长时间使用，筷子发霉会产生黄曲霉素，这种物质会诱发肝癌，因此建议大家还是半年更换一次筷子为好!

仅8%家庭半年更换筷子

近日，一则“筷子使用超过3个月或引发肝癌”的消息在微信朋友圈热传。有网友认为，家里的筷子已使用几年了，并没吃出什么毛病;有人则认为致癌说法“宁可信其有，不可信其无”，筷子和牙刷一样需要经常更换。

随机采访了13位市民，大多数市民表示没有经常更换筷子。他们普遍认为，筷子只要注意清洁就不会出现问题。

据调查发现，很多人都没有定期换筷子的习惯，一般是筷子断了或者破损的比较严重才会更换。只有8%的家庭能做到半年更换一次，92%的家庭都是超期使用筷子的，很多餐馆的筷子使用甚至超过3年。

至今没有统一“国标”

走访广州市内多家超市。在华润万家超市，货架上摆满了近20多种品牌的筷子，有普通竹木筷、不锈钢筷、五彩塑料筷和镀金银筷等，价格从4元到108元不等。

这些筷子的包装上，仅有4个品牌标注建议“使用3至6个月更换”或者“两三个月更换”的字样。面对各种各样的筷子，消费者或注重美观，或讲究材质，鲜有人关注筷子本身的质量问题。“我喜欢竹类的，主要外观简单，且实惠实用。”市民杨先生说，选择筷子全凭个人习惯感受，不会细看外包装。

值得一提的是，品种繁多的筷子背后却隐藏着一个鲜为人知的事实——至今没有统一的国家标准。

据了解，国家有关部门曾出台了关于一次性竹筷和木筷的强制性标准，对一次性筷子的产品类型、检验规则、包装、标志、贮存及运输等进行了明确规定。但是家庭常用的可重复使用筷子依然没有统一的国家标准。

发霉筷子易生致癌物

有业内人士称为了延长筷子的使用寿命，他们会在筷子表面刷上一层食用漆，而在筷子使用一段时间后，这些食用漆就会慢慢脱落或者破损，而且木筷子很容易滋生细菌。

记者调查发现，目前很多家庭使用的筷子以木质和竹质为主，通常清洗干净后习惯将筷子放置在筷筒或橱柜内。专家表示：“这种放置方法是错误的，因为筷子在没有被完全晾晒干后，很容易发霉。”

朱毅说，使用被细菌侵蚀的筷子，轻者可能导致感染性腹泻、呕吐等消化系统疾病，发霉的筷子则易产生“黄曲霉素”，该物质被广泛认定可诱发肝癌。

“筷子上一旦出现霉斑点，要立即更换。”她建议，平时存放筷子的时候尽量保证其干燥，筷子宜半年更换一次。

如何健康用筷子

筷子寿命3~6月，变色的筷子要赶紧换

调查发现，普通筷子在使用到3-6个月内时间时，本身的颜色会随着时间和使用的频率发生变深或变浅。此外，由于使用的频率导致筷子表面的可食用漆遭受磨损。只要筷子与购买时相比发生变化，特别是颜色，就需要立即更换。

筷子颜色发生变化，表示材质本身性质一定发生变化。而造成颜色变化的因素通常就是使用过程中食物、洗涤剂及空气、出餐柜内残留物附着而导致。细菌的长期堆积也是发生颜色变化的主要因素。