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西安查获17吨假牛肉 如何识别牛肉真假

现今社会食品安全事故越来越多,据报道西安查获17吨的加牛肉,牛肉是人们日常生活中经常食用的肉类之一,我们该如何去鉴别真假牛肉呢?什么样的牛肉才是新鲜的?下面请大家跟着小编一起来学习下吧!

西安查获17吨假牛肉

“支着几口大锅,锅里黑色的液体正煮着肉,煮好的红色熟肉成堆地摆放在地上,周围蝇虫乱飞。”这是西安市公安局雁塔分局民警来到位于南郊杜城村的一家非法加工窝点时,出现在眼前的一幕。民警介绍,在经过7天7夜的侦查守候,警方查获了6家非法制作假牛肉的作坊,现场截获假牛肉17500余公斤,这也是陕西省破获的大一起制贩假牛肉案。>>>吃牛肉的禁忌 警惕七大错误吃法容易中毒

便宜猪肉加工成“牛肉” 主要成员均来自河南

2013年9月2日,有群众向公安雁塔分局举报,在雁塔区朱雀批发市场内有人制贩用猪肉制作的“假牛肉”。

获悉案情后,雁塔分局抽调治安、刑侦、巡警、各派出所100名精干警力组成专案组,全力开展案件侦办工作。经过民警7天7夜的侦查守候,9月9日下午,警方召开专题会议,研究部署抓捕工作,确定了杜城村、高家堡、朱雀批发市场3个行动地点,成立了十个抓捕小组。>>>台湾不敢拒绝的美国牛肉 这牛肉该怎么吃

10日凌晨5时许,民警出动将藏匿在城中村和朱雀批发市场的6个制售假牛肉的窝点全部打掉,现场抓获45名嫌疑人(男33人,女12人),查扣涉案车辆13辆,收缴用猪肉制作的成品、半成品假牛肉17500余公斤。据了解,涉案的核心人员来自河南商丘和焦作,均以家庭为单位从事假牛肉的加工和销售,而这些作坊没有任何合法的经营手续。

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怎样鉴别新鲜牛肉西安查获17吨假牛肉