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七旬老人过量食用月饼 突发胰腺炎住进ICU

食用了两块月饼,一名七旬老人突发胰腺炎,住进重症监护室。

家住武汉硚口的刘爹爹,76岁,患有“三高”,走路挺着“将军肚”。近日,刘爹爹的女儿给他带来爱的广式月饼。

9月4日,刘爹爹饭后迫不及待地打开了一枚蛋黄莲蓉月饼品尝,一会儿功夫,二枚月饼下肚,刘爹爹觉得肚子有些胀,起身外出散会步,腹胀稍微好转。但晚上睡觉时,刘爹爹肚子胀得翻来覆去睡不着。次日早晨,前往武汉市医院就诊。腹部CT提示,急性胰腺炎。9月5日,重症医学科主治医师看到刘爹爹后,判断为进食油腻的月饼导致的急性重症胰腺炎。刘爹爹已经出现胰腺炎导致的多器官功能衰竭,医护人员立即给予液体复苏、升高血压、呼吸机辅助呼吸、血液净化、抑制消化液分泌等抢救治疗。虽然目前病情得到一定程度的控制,但仍未脱离危险期,后期的治疗还比较长。

目前在市场上销售的月饼,按照制作工艺,可分为广式月饼、苏式月饼、冰皮月饼。市民要根据自身状况合理食用。广式月饼脂肪含量较多,如果患有冠心病、高血压病、高血脂症等心脑血管疾病,胆囊炎、胆结石、胰腺炎等消化系统疾病的人群不宜食用高脂肪月饼。这类人群进食月饼后,血液中的血脂含量升高,血液变得更加粘稠,容易诱发心脑血管疾病。而胆结石、胆囊炎病人吃了高脂肪月饼后,会刺激胆囊收缩促进胆汁分泌,容易引起这类疾病复发,甚至可以诱发急性胰腺炎。

苏式月饼中的杏仁、核桃仁、黑芝麻、红豆和绿豆等坚果营养丰富,但有大量的蔗糖,如果患有糖尿病、胃肠道疾病的人群则不宜食用。冰皮月饼是近年来的新兴网红月饼,这类月饼含有冰淇淋和巧克力等高热量食品,深受年轻人和小朋友的喜爱,其他种类月饼的制作过程需要用高温烘焙25分钟,但这类冰皮月饼没有这道工序,因而更容易感染细菌,因避免因过量进食冷饮而引起腹痛腹泻。

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怎么预防胰腺炎过量食用月饼突发胰腺炎