民福康健康 养生行业资讯 资讯

麦当劳等快餐包装中检测出致癌物

近日,环保组织的一份报告称,在麦当劳、汉堡王及Wendy's等主要快餐店的食品包装中,发现有毒物质PFAS。

PFAS是与癌症,肝损伤,甲状腺疾病和发育问题相关的一类化学物质,PFAS是全氟烷基和多氟烷基物质的缩写,是耐高温且不易降解的化学物质,可能致癌、导致体重增加、影响儿童发育和免疫系统。

来自马萨诸塞大学阿默斯特分校的研究人员分析了2003年至2014年美国全国健康与营养调查中10000多名参与者的数据,参与者提供了血液样本以及食物来源详细信息。

每四个样本中就有三个检测出PFAS,更多在家吃饭的人血液中PFAS浓度较低,而在外面吃饭或吃更多外卖的人血液中的PFAS浓度较高。

若每天摄入非外卖食物每1000千卡,PFAS浓度就会下降5%,若每天摄入100千卡微波爆米花,PFAS浓度就会上升5%。

研究人员称,外卖防油包装中的化学物质可能已渗入食品,其中某些化学物质可以在体内保留数年。

据了解,在披萨盒上使用这种化学物质是为了防止盒子被食物的汁液浸湿。科学家们提出的警告已经发布在了《Environmental Health Perspectives》期刊上,包括一份由来自38个国家的200名科学家的签名,要求对这种物质的使用加以限制。而对于麦当劳、汉堡王食品包装中发现的有毒物质PFAS, 汉堡王和麦当劳称正与供应商探讨发行方法,麦当劳回应表示,已从全世界的麦当劳食品包装中淘汰了主要的PFAS子集类别,正在与供应商探索进一步的改善,逐步淘汰含PFAS包装;麦当劳在中国使用的食品包装材料中没有添加PFASs(全氟和多氟化合物),完全符合国家相关标准。请大家放心使用。

1/1页
致癌物麦当劳等快餐包装中检测出致癌物