这样使用微波炉真的会致癌吗

厂家在设计微波炉门时，都是有严格的标准的。经过了多重保护结构的微波，即使是泄露，泄漏量也是微小的，并不足以对人体构成威胁。

我们在购买微波炉时，选择正规厂家的产品，就完全不用担心微波炉泄露的问题。

温度过高还是会致癌

知道了微波炉的工作原理，很多人可能就觉得微波炉加热食物就一定安全了。

虽然单纯的用微波炉加热食物是不会致癌的，但当加热温度过高时，食物的有些成分还是可能转化成有毒物质的。但这和微波炉本身是没有关系，是属于加热不当的问题。

不管是用微波炉还是别的烹饪工具，当食物加热时的温度过高时，食物中的氨基酸、碳水化合物、蛋白质以及脂肪都可能发生化学变化，产生致癌物质。

其实，微波本身就有杀菌的作用，因此对于熟食，完全可以只加热到60-70℃。

哪些器皿能进微波炉

并不是所有的餐具都放进微波炉中加热的，我们在用微波炉时，好使用微波炉专用的器皿。

普通的玻璃、陶瓷，虽然能放进微波炉中加热，但长期如此，可能会引起这些器皿的开裂。塑料制品中，只有标有了数字5的三角标志，才能放入微波炉中。

微波炉能消毒吗

有些人觉得微波能给消毒，所以经常将洗好的餐具放入微波炉中转一转，来达到消毒的效果。实际上，微波炉并不具备这样的作用。这种做法不仅浪费电，还会影响餐具寿命。

因为，微波炉只能加热极性分子，玻璃、塑料以及陶瓷等餐具都是非极性分子，因此不会被加热。我们在热菜时，发现这些装菜的器皿都变热了，实际上是因为菜被加热，并将热量传导到器皿上导致的。

微波炉食谱推荐

1、孜然烤翅

材料

鸡翅若干个，盐、孜然粉、辣椒粉、胡椒粉、料酒、生抽、生姜适量。