江苏民福康科技股份有限公司 生活保健 烟酒茶

红茶的功效 想要提神可以多喝这种饮料

焖茶,是将水烧开,将茶叶投入沸水中。根据茶叶的大小和分量,焖至的时间不等。这种方法常见于各种茶饮店大批量制作,得到的茶汤很浓,需加水稀释,适合与其他原材料搭配使用,制作出各种口味的现代茶饮。

3、煎茶法

煎茶,是将水烧开后,开至小火,将茶叶投入水中。并放入不同的原材料,形成风格各异的茶饮。煎茶法的出现,是源于我国的古人将茶当做药一样应用,和煎药同出一辙。因制作速度较慢,不适合现代快节奏的生活,这种方法已经很少在用。不过好的煎茶,可以让茶饮的滋味浓郁、纯正。再则,煎茶的方法返璞归真,是一种非常具有概念的茶饮制法,如果店内的客人属于可以享受时间(会所、特色茶饮店、酒店),使用煎茶法,不失为提高自身档次的一个策略。

煎茶,是将水烧开后,开至小火,将茶叶投入水中

4、拉茶法

拉茶法,多见于港式奶茶的茶底制作。港式奶茶和马来西亚奶茶在口味与色泽上都非常接近,所不同的就是在与是否有拉茶这一技巧。拉茶也叫撞茶,通过茶与茶叶的撞击,撞出茶的浓郁、撞出茶的柔滑。这种方法现在已经不再是马来西亚人所特有,香港这个具有强烈创新意识的城市,将这种技法以经收入囊中,在业内会定期举办拉茶大赛,把港式奶茶推向了全世界。不过,也有人对于拉茶法的卫生问题产生了质疑。不管怎样,拉茶已经是港式奶茶中不可或缺的一道风景。

5、机制法

红茶也能像意式咖啡一样,用机器萃取。这种机器我们称之为“咖茶机”。用机器制作大的特点就是方便、快捷。不过快捷的背后,我们需要的是先买一台少则上千,多则十几万的咖啡机。正因为成本的问题,这种方法并没有大力推广。不过对于咖啡厅来说,是值得一试的。

红茶也能像意式咖啡一样,用机器萃取

红茶的禁忌

1、红茶对于容易上火的人不适合喝,情绪激动的人不要喝红茶,由于红茶中的咖啡碱会让人兴奋。

2、哺乳期的女士喝红茶会抑制乳汁的分泌。

3、红茶里有茶多酚,更年期女士喝红茶会影响睡眠,也有可能会使心跳加快。

4、服药中的人群不能喝红茶,红茶会降低药物的效果。

5、红茶属于偏温性,是暖胃作用,胃热的人群也不适合饮用。

结语:上文已经为大家介绍了红茶的功效和红茶的禁忌,其实还是很容易记忆的,多看两次相信大家都会明白了。红茶中含有的营养元素比较多,而且这种茶的味道也是所有茶中比较好的一种,长期坚持喝并不是什么艰难的事情。

2/2页