冬天吃什么 冬季养生必吃9种蔬菜

土豆

土豆的维生素的总含量是胡萝卜的2倍，西红柿的4倍。此外，土豆还含有人体所必需的矿物质，尤以磷、钙、铁十分丰富，常食之能强身健体。

推荐3款冬季常吃食谱

醋溜白菜

材料：白菜400g

调料：干辣椒适量，大葱适量，五花肉50g，白糖2小勺，陈醋2大勺，盐1/2小勺，干淀粉1小勺，清水2大勺，花生油适量

做法

1、大白菜叶洗净，控干水分。

2、斜刀片成稍大一点儿的片儿。

3、五花肉切成薄片儿。

4、葱切段儿，干辣椒切成段儿。

5、糖、醋、盐、淀粉和清水一起放进小碗，搅拌均匀成调味汁。

6、起炒锅，热锅凉油中小火煸炒五花肉。

7、煸炒至五花肉吐油、表面微卷焦黄时，下入葱段和辣椒段，继续煸炒至辣椒颜色呈深枣红色。

8、下入白菜片儿，转大火煸炒。

9、白菜叶变软时，加入调味汁煸炒均匀起锅即可。

拔丝红薯

材料：红薯250克，冰糖100克，油500克(约耗50克)