木耳的功效与作用 木耳的吃法与好处

对于计划十一出游的女性，很多都不能提前两个月进行调整，都是希望能够临时性地推迟经期或使经期提前。对于希望将经期提前的女性，可以在经期前两个星期服用有活血化瘀作用的中药，比如常用的逍遥丸、血府逐瘀丸等，按照说明书的方法服用，是比较安全有效的方法。

如果希望经期推迟，可以在经期开始前的3-4天吃木耳蘸醋，每天2次，每次1小碗，木耳应用清水泡发，并用开水焯一下，再加拌少量的米醋，一般可推迟经期5天。需要特别注意的是，木耳蘸醋不宜空腹食用，应在餐后或两餐之间食用。另外，由于个人体质不同，一旦木耳加醋的方法没有使月经推迟，也会大大减少经血量，方便女性出游。

挑选优质木耳有3招

木耳的营养价值很高，而且价格也不贵，已经成为家庭日常生活中必不可少的菜肴。有一个问题让读者挠头的，有一些不法商贩贩卖的假木耳或者是做过假的木耳，让消费者很难分辨，这也是在家庭医生在线咨询求教多的一种。专家告诉大家要想买到好木耳，需要掌握一些诀窍，概括起来就是“手捏、口尝、用水泡”。

一、先用手捏

通常，纯正的黑木耳含水分较少，用手捏，容易捏碎;捏完再放开，朵片可以很好地伸展，而且有弹性。但被浸泡过的木耳含水分较多，不容易捏碎。

二、再用嘴尝尝

好木耳口感纯正，不仅没有异味，还能尝出清香。劣质木耳就不同了，香味尝不出来，怪味倒是有。先不说它有没有毒、会不会害人，单是离“好吃”就差得很远。

三、还可用水泡

被墨水泡过的劣质黑木耳会有墨水的臭味，仔细闻还是能闻出来的。另外，在处理木耳的时候，少不了用水泡发一下。如果发现泡发木耳的水变黑了，就别吃了。黑木耳不会掉色，如果掉色，就证明它被墨水或其他色素染过。

现在，有不少黑心商贩用价格便宜的地耳冒充黑木耳。地耳的营养价值没有黑木耳高，味道也没有黑木耳好，但模样却和黑木耳很像。具体说来，地耳个头较大，黑木耳个头较小;地耳厚，黑木耳薄;地耳的正面多为红褐色，背面泛黄，而黑木耳的正面是黑色的，背面是灰白色的。

黑木耳怎么保存?

放在通风、透气、干燥、凉爽的地方。避免阳光长时间的照晒。黑木耳质地较脆，应减少翻动，轻拿轻放，不要压重物。涨发的黑木耳如果没有用完，可以放在装有凉水的保鲜盒中，放置冰箱冷藏室中存放。

总结：通过小编上文的介绍，你知道木耳的功效与作用了吗？你知道木耳怎么做好吃了吗？小编推荐的几款木耳美味做法你都学会了吗？吃木耳好处多多，大家在平时可以尝试着去烹饪木耳，不仅做法简单，而且又美味健康，何乐而不为呢？