包菜的营养价值 包菜的功效以及好处

减肥作用

卷心菜含有的热量和脂肪很低，但是维生素、膳食纤维和微量元素的含量却很高，是一种很棒的减肥食物。翻炒后的卷心菜和辣椒一起搭配，能促进我们肠胃的蠕动，快速排出身体咯多余的垃圾，起到瘦身减肥的效果。

包菜怎么做好吃

烹饪指导

1. 圆白菜适于炒、炝、拌、熘等，可与番茄一起做汤，也可作馅心。

2. 如果想吃醋熘圆白菜，在出锅前用一点儿酱油、醋和水淀粉勾芡就行了。

3. 圆白菜能抑制癌细胞，通常秋天种植的圆白菜抑制率较高，因此秋冬时期的圆白菜可以多吃。

4. 购买时不益多，以免搁放几天后，大量的维生素C被破坏，减少菜品本身应具有的营养成分。

一、手撕包菜

材料：卷心菜、蒜、干辣椒、花椒、陈醋、老抽、糖、盐、鸡精。

做法

卷心菜撕成小块，干辣椒切成段、蒜切片。

在热油锅中爆香蒜片，放入花椒、干辣椒，炒出香味之后放入卷心菜。

翻炒到稍微变色之后放入陈醋、老抽，炒匀加入糖、盐、鸡精，就可以出锅了。

二、包菜炒肉

材料：猪肉、姜末、豆瓣酱、包菜、葱、干辣椒、花椒、大蒜、淀粉、料酒、胡椒面、油。

做法

猪肉洗净切成片，用胡椒面、料酒、淀粉、姜末抓匀，腌制几分钟。