圆白菜的营养价值 圆白菜的食用方法及作用

圆白菜+黄瓜:破坏维生素C

圆白菜富含维生素C，而黄瓜中含有维生素c分解酶，若二者一起食用，维生素C易被破坏，营养价值会降低，故不宜同食。

与圆白菜相克的食物

卷心菜+黄瓜

影响维生素C的吸收。

适宜人群

一般人群均可食用。

1. 特别适合动脉硬化、胆结石症患者、肥胖患者、孕妇及有消化道溃疡食用;

2. 但皮肤瘙痒性疾病、眼部充血患者忌食。包心菜含有粗纤维量多，且质硬，故脾胃虚寒、泄泻以及小儿脾弱者不宜多食;另外对于腹腔和胸外科手术后，胃肠溃疡及其出血特别严重时，腹泻及肝病时不宜吃。

保存方法

切开的卷心菜容易从刀口处变质，所以好买完整的卷心菜，从外层按顺序食用会保存很长时间。用刀从卷心菜的根部至菜心斜切可以很容易地剥掉外皮.

为防止卷心菜干燥变质，可以用保鲜膜包好入冰箱冷藏保存。

圆白菜可以养生

圆白菜看上去非常小，相对于大白菜来讲，这种菜几乎全身都是绿的，似乎只有根部的地方是白色的，当然很多人也喜欢吃圆白菜，因为圆白菜要比大白菜具有的营养价值更加丰富，而且受到了不少人的喜欢，圆白菜究竟有哪些作用呢，让我们一起来看一下。

蔬菜里面都含有丰富的维生素，尤其是对女人而言，它里面的维生素含量更多，当然因为维生素的种类不同，所以圆白菜含有的维生素也各有不同，这种蔬菜当中含量高的就是维生素c和维生素e，其中还穿插了一些胡萝卜素，它里面的营养元素相对于番茄来讲，要高出三倍多，并且如果是女性朋友经常吃这种蔬菜的话，能够有效地抑制衰老，达到美容养颜的功效。