豇豆的营养价值 豇豆功效及营养吃法

高血压患者吃豇豆的好处

可能很多人并不知道豇豆是什么东西，不知道自己有没有食用过豇豆。豇豆其实就是我们生活中的豆角，相信这样说是很多人都知道的。豇豆对于人们的好处是有很多的，今天和大家介绍一下的就是高血压能吃豇豆吗这个问题，希望有兴趣的朋友都可以来看看具体的资料。

豇豆对于缓解和治疗高血压都是很有帮助的，只要大家懂得正确的利用它的话，虽于身体的平衡是有很好的调理作用，多一些了解食物的性质，就是对自己的照顾。

豇豆，豆科一年生缠绕草本植物，俗称角豆、姜豆、带豆。豇豆分为长豇豆和饭豇两种，顶生小叶菱状卵形，长5～13厘米，顶端急尖，基部近圆形或宽楔形，两面无毛，侧生小叶斜卵形;托叶卵形，长约1厘米，着生处下延成一短距。萼钟状，无毛;花冠淡紫色，长约2厘米，花柱上部里面有淡黄色须毛。荚果线形，下垂，长可达40厘米。花果期6～9月。

豇豆根据颜色又可以分为绿、白两类，绿豆角较幼及较硬，而白豆角则较粗及较腍。豇豆是人们通食用的蔬菜，同时也可做药用。

营养价值

性味甘平，健胃补肾，含有易于消化吸收的蛋白质，还含有多种维生素和微量元素等，所含磷脂可促进胰岛素分泌，是糖尿病人的理想食品。

营养分析

豇豆含丰富维生素B、C和植物蛋白质，能使人头脑宁静.调理消化系统,消除胸膈胀满。可防治急性肠胃炎,呕吐腹泻。有解渴健脾、补肾止泄、益气生津的功效。

豇豆提供了易于消化吸收的优质蛋白质，适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等，可补充机体的招牌营养素。

豇豆所含B族维生素能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，抑制胆碱酶活性，可帮助消化，增进食欲。

豇豆中所含维生素C能促进抗体的合成，提高机体抗病毒的作用。