白菜的营养价值 白菜营养吃法及保健方法

如何分辨白菜是否喷了甲醛

白菜是一年四季都非常常见的蔬菜，可以做成各种可口的美味菜肴，而且白菜的营养价值很高，吃了还不长肉，十分受人们的喜爱。

但是很多菜农为了给白菜保险，勾兑甲醛喷洒在白菜上，给人们的健康造成了很大的危害，那么如何分辨白菜是否喷了甲醛呢?如果不小心买了喷了甲醛的白菜，我们该怎么办?下面带您详细了解一下。

甲醛可能引起肝昏迷

一般而言，春白菜在运输上的保鲜措施是以冷藏为主，即用冷藏柜机械制冷或将冰块放入箱体，但出于经济方面的考虑，一些不法商贩采用了喷甲醛的恶劣方法。专家介绍，甲醛确实有防腐的作用，在农业上可以用来浸种，对种子进行消毒，浓度仅为0.1%-0.5%,但从没听说过甲醛可用于对成熟的白菜进行喷洒。

甲醛在常态下是气体，溶于水，浓度为35%-40%的甲醛水溶液，就是我们常说的福尔马林溶液。

甲醛这种无色、具有强烈气味的刺激性气体，可以对人的皮肤、呼吸道及内脏造成损害，麻醉人的中枢神经，吸入高浓度甲醛后，会对呼吸道造成严重刺激，引起水肿、眼刺痛、头痛等，也可发生支气管哮喘，或引起肺水肿、肝昏迷、肾衰竭等。世界卫生组织认为，甲醛会导致畸形、肿瘤生长，长期接触还将导致基因突变。

去除甲醛清洗要彻底

目前大型农贸市场对农药残留的检测中，还没有对甲醛检测的硬性指标。

建议在购买、挑选春白菜时要注意：喷了甲醛的春白菜会有明显的刺鼻辣眼感;白菜放置时间长了，从中间竖着切开，如发现里面烂、外面不烂，就可能是喷洒过甲醛溶液了。

以上便是分辨白菜是否喷了甲醛的方法，以及甲醛对人体的危害。

不知道你是否详细了解了呢?如果不幸买到用甲醛喷洒过的白菜

可以把外面几层的菜叶扔掉，再多去除一些白菜帮的部分，剩下的泡在水里，多泡一会儿，因为甲醛本身溶于水，多浸泡，再进行活水冲洗，就有可能把甲醛成分稀释掉。

结语：对于白菜大家应该有了一定的了解，在日常的生活中大家可以适当的吃白菜来补充身体所需要的一些营养物质，对于现在这种季节来说，白菜无疑是一道很好配菜食材，对于白菜的搭配是很好的，但是对于白菜一定要适量。