青菜的营养价值 青菜养生功效及吃法

小宝宝这样吃青菜营养好吸收

宝宝要添加辅食了，之前我们讨论过《成品辅食与自制辅食大PK 哪种更好》，但是妈妈们有没有发愁?还是不知道该给宝宝吃什么辅食好。下面给妈妈们介绍几种适合1岁以下宝宝辅食，快快学起来吧!

随着宝宝的成长，母乳及奶粉已经无法满足其成长所需，所以要给宝宝补充辅食。菜泥营养丰富，有助于身体的生长、通便等，更是可以保护皮肤黏膜，当宝宝可以开始喂食辅食时，就可以制作菜泥了。

一、青菜泥(原料：青菜)

做法

取适量的新鲜无农药污染的绿叶蔬菜，如小白菜，小青菜等，洗净，捣碎，去掉菜筋，和菜汁一起放入锅中，加适量的植物油与食盐，煮熟，即成菜泥，

营养成分

菜泥含有较多的维生素、矿物质，是母乳中尤其产后6个月后的母乳中所缺少的，对帮助宝宝消化，防止大便干燥，减少肠道毒素，多有益处。

三文鱼菜粥

原料：三文鱼肉，小青菜，水，大米，姜1片

做法：

1. 锅里放水，倒入三文鱼肉、姜煮熟。

2. 剔除鱼刺，将鱼肉挑出捣碎。

3. 将米饭放入鱼汤，边煮边搅至粘稠。

4. 再加入鱼泥，边煮边搅。

5. 后倒入煮好的小青菜，边煮边搅1分钟即可。

注：蔬菜可以选用菜花，土豆，圆白菜，大白菜，小青菜，油菜等，肉也可以选用牛、羊、鸡等。

营养提示：蔬菜和肉类及谷物搭配能很好的保证宝宝每日所需营养，帮助宝宝健康成长。

青菜鸡肉面

材料：挂面，鸡胸肉，胡萝卜，青菜，高汤适量。

做法

1.将鸡肉剁碎用芡粉抓好，放入用高汤煮软的胡萝卜和菠菜做的汤中煮熟。

2.加入已煮熟的切成小段的挂面，煮2分钟即可。

营养提示：青菜的营养价值很高，每100克青菜中含有蛋白质2.6克，是蔬菜中蛋白质含量高的品种之一。还含有较多的胡萝卜素，甚至可与胡萝卜媲美。钙、铁含量也较高，分别为66毫克、2.9毫克。只是做菜时要先用热水焯一下，以除去影响钙、铁吸收的草酸。