大白菜的营养价值 大白菜竟是防癌高手

大白菜清热去，猪肝养肝补血，两者搭配着吃，既可补血养颜，又可清肺养胃。

甜椒大白菜

二者同食，可促进肠胃蠕动，帮助消化。

冬瓜大白菜

冬瓜与大白菜一起吃，不但能提供丰富的营养，还可清热解毒、减肥润燥。

鸭大白菜

鸭肉滋阴养胃清肺补血、利尿消肿，与酸菜搭配，具有开胃利膈，杀菌消肿等功效。

虾仁大白菜

虾仁是高蛋白、低脂肪的食物，且钙、磷含量高，与富含维生素C的大白菜搭配，可清热解毒、润肠生津。

腐竹大白菜

二者搭配，可适量添加些红薯，有养胃利肠、清热降脂、益气和中的功效。

猪肉大白菜

大白菜含多种维生素、钙及丰富的膳食纤维，猪肉有滋阴润燥的功用，二者搭配效果更好。

大白菜的选购与储存方法

大白菜如何选购

大白菜古时又叫菘，有“菜中之王”的称号，其含有丰富的粗纤维、维生素等营养元素，水分的含量也非常大，有很好的补水滋润、护肤养颜的功效。在挑选大白菜的时候，可以从以下几个方面入手：

看外表

优质的大大白菜要求菜叶新鲜、嫩绿，菜帮洁白，包裹得较紧密、结实，无病虫害。

看黑点

挑选时，可以想办法看看里面的几片叶子，看看有无黑点，如果有，不宜购买。

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