洋葱的功效与作用 洋葱的做法及作用

吃洋葱能减肥的功效

洋葱的4大消脂力

硒：抗氧化力。抗氧化能力较高的矿物质，主要是和汞结合后排出体外。

硫化物：肝脏排毒力。洋葱的气味成分，可使肝脏的解毒酵素充分发挥作用。

谷胱甘肽：肝脂肪代谢力。属于含硫氨基酸的缩氨酸之一，有抗氧化作用，可提高肝功能，促进脂肪代谢。

檞黄素：抗老又消脂。洋葱皮含量丰富的多酚类，有极高的抗氧化力，可结合铝等毒素排出体外，对促进肝脏脂肪代谢也有很好的功效。

洋葱的5大燃脂好处

(1)改善便秘

洋葱的硫矿成分能促进肠蠕动，同时丰富的可溶性食物纤维能刺激肠胃运动，低聚糖也能抵制肠内坏菌繁殖，有效改善便秘情况。

(2)降低血糖

洋葱具有降血糖的作用，又不会引起低血糖，是安全又有效的健康食品。

(3)改善肤色、肤质

谷胱甘肽能抑制黑色素生成，对湿疹、皮肤炎、荨麻疹或肝斑等有改善作用，斛皮黄酮可抗UV，具有美白效果。

(4)清血排毒

每周摄取足够洋葱的人，纤溶活性(溶解纤维使血液循环变得顺畅)高，不吃或少吃的纤溶活性低，可见洋葱能提高纤溶活性，达到清血作用。

(5)防止老化

可预防和老化有关的AGE物质生成，同时斛皮黄酮为强力的抗氧化物质能抑制自由基所造成的老化。

一般成年人每日生吃50-80克洋葱的保健作用十分显著，专家建议每天吃一个洋葱。生洋葱含有大量的保护性复合物，熟洋葱也具有一定的保健作用。洋葱吃法多样，比如沙拉中可加入切碎的生洋葱;洋葱也可以与各种蔬菜、鱼类或肉类一起炒熟吃。