金针菇的营养价值 吃金针菇的好处及做法

吃金针菇的好处

一、金针菇能治便秘

便秘者来说痛苦的一件事情就是反反复复久治不愈，其实这大的一个原因就在于自己不注重日常饮食造成的。

因为饮食问题和便秘有着息息相关的联系，所以想要更好的去调节和缓解便秘。

那么基本的方法就应该从饮食保健做起，只要注重饮食的选择才能够更好的帮助自己缓解便秘。

菌菇的种类有很多种，其实它们各种类型中都会富含非常丰富的膳食纤维，所以说对于治疗和预防便秘，都有很大的保护。

菌菇类含有大量的膳食纤维，可以预防和缓解便秘。

菌菇类的热量非常低，甚至是负卡路里的食物，脂肪含量几乎为零。

菌菇类含有丰富的维生素和矿物质，有利于减肥。因此，减肥MM多吃菌菇类食物也不怕胖。

金针菇性寒，味甘、咸。具有补肝肾，益肠胃，抗癌的功效。

可以用来治疗肝病、胃肠炎症、溃疡和肿瘤等症。金针菇含有蛋白质(在所含的18种氨基酸中，8种是人体必需的氨基酸)，还含有不饱和脂肪酸、粗纤维、维生素B2、无机元素钙、镁、锌、钾等。

现代医学实验表明在金针菇中，特别是在菌柄中含有丰富的粗纤维，可以吸附人体内的胆酸，增加胃肠的运动，促进消化功能;粗纤维还可调节胆固醇的代谢，降低体内胆固醇含量。

并能促进体内重金属离子的排除;所含赖氨酸和锌也较为丰富，有促进儿童智力发育的作用。

新加坡的研究人员还发现金针菇有预防哮喘、鼻炎、湿疹等过敏性疾病。而日本的研究人员则发现金针菇含有一种菇菌素，这种物质具有良好的抗癌活性。

以上就是关于便秘者是否可以吃菌菇的介绍，通过了解我们可以发现其实便秘者可以放心的吃菌菇

因为它除了可以给你带来美味的营养物质之外，还可以帮助你治疗便秘的困扰因此，当然深受很多人民的喜爱。