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大蒜的功效与作用 巧吃大蒜防病抗癌

4、旅游中不慎吃了有毒食物时

可内服大蒜3~5瓣,有一定的解毒作用。大蒜捣成泥状混与蜂蜜,开水送服,对呕吐有良好效果。

5、旅游途中

不慎被蚊虫、蜈蚣叮咬,一时又找不到解毒药时,可将蒜头咬碎敷患处

不慎被蚊虫、蜈蚣叮咬,一时又找不到解毒药时,可将蒜头咬碎敷患处,有解毒、消肿、止痛的作用。

6、如果旅游途中流鼻血

将大蒜头捣成泥状敷在足心涌泉穴,能够热爱快止血。此法对于各种原因引起的咯血、呕血也有疗效。

当然,如果服大蒜产生难闻的气味影响与他人接触时,可口嚼茶叶数片或口含当归、薄荷片一小片,即可解除口臭。

哪些人不宜吃大蒜防癌

生吃大蒜保留蒜素

大蒜之所以有防癌的药用作用,简单来讲是它含有一种天然的杀菌物质“蒜素”

大蒜之所以有防癌的药用作用,简单来讲是它含有一种天然的杀菌物质“蒜素”,我们闻到的辛辣味就是蒜素产生的,这种大蒜素即使稀释10万倍,仍能在瞬间杀死伤寒杆菌、痢疾杆菌流感病毒等,特别是能杀死胃癌的首要诱因幽门螺杆菌。

由于大蒜经炒或煮,里面的蒜素大部分会挥发或受热分解掉,这样就大大地降低了大蒜的保健功效。所以,大蒜尽量还是生吃好,如果实在受不了蒜辣味,可以在炒菜要出锅的时候撒上蒜蓉,这样辣味减淡了,大蒜素也不会过多的损失,另外也选择吃糖蒜和醋蒜。

另外把大蒜整个吃下去是吃不到大蒜素的,因为大蒜素并不是直接存在的,而是要由独立存在于大蒜中的蒜氨酸和蒜酶这两种物质合成,只有把大蒜拍碎或捣碎,它们才能结合成大蒜素。所以吃蒜时好拍碎或捣碎,或者多嚼一会,这样还有助于消除口腔细菌。

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