香菜的营养价值 吃香菜的好处及做法
(4)拌匀后装盘即可食用。
香菜粉蒸土豆排骨
材料
猪排骨500克,土豆,米粉适量,豆瓣1勺,葱白3根,椒麻粒10来颗,五香粉2克,料酒5克,酱油5克,白糖1把,精盐,鲜汤1勺,油3克,香菜3根。
做法
(1)将排骨洗净斩成长4.5厘米的段,土豆切成小块、香菜切成小段备用。
(2)用精盐,豆瓣,味精,酱油,五香粉,椒麻粒,料酒,鲜汤,白糖等材料将排骨拌匀,静置10分钟,拌入米粉和油。
(3)取一个盆,放入土豆,再铺上拌好的排骨,放入蒸锅内蒸1个小时,撒上香菜即可。
小诀窍
土豆可用番薯、芋头、四季豆、豇豆等代替。
香菜热量
量单位热量(可食部分热量)
1盘香菜(辅料:30克,可食部分24克)7大卡。
每100克香菜的热量是31大卡,热量非常低。香菜由于有刺激性气味而少虫害,一般不需要喷洒农药,接近有机食品,非常适合生食、泡茶和做菜用。
生食香菜可以帮助改善代谢,利于减肥美容。日本现在流行用香菜泡茶,并认为香菜茶的排油效果超过柠檬茶和薄荷茶。
如今在东京,居然出现了香菜餐馆—香菜屋,裡面有各种用香菜制成的菜肴,从生拌香菜、炒香菜、香菜冰淇淋到香菜饼干。