胡萝卜怎么吃最有营养 如何搭配更健康

辅料

水1200毫升、料酒3小匙、葱姜蒜末各1小匙、糖与盐各适量、香油1/2小匙。

做法

1、胡萝卜与羊肉洗净沥干，并将胡萝卜及羊肉切块备用。

2、将羊肉放入开水氽烫，捞起沥干。

3、起油锅，放入5大匙色拉油，将羊肉放入大火快炒至颜色转白。

4、将胡萝卜、水及其他调味料(除香油外)，一起放入锅内用大火煮开。

5、改小火煮约1小时后熄火，加入香油即可起锅。

Tips

1.本道菜不可加入粉丝一起食用，否则会破坏原有的功效。

2.烹调时不可加入酸味食物，否则会破坏其功效。本道菜可滋补养身，可以护肝明目，经常食用对改善妇女的手脚冰冷特别有效。

特色

补虚弱、益气血，长期食用可补中益气，预防手脚冰冷、帮助消化、止咳。

白菜双萝卜汤

原料

大白菜叶子2片，白萝卜、胡萝卜各80克，豆腐半块(约200克)，香菜末适量。

辅料

辣椒酱1小勺，清汤1碗，盐、味精各适量。