胡萝卜怎么吃最有营养 如何搭配更健康

宝宝怎样吃胡萝卜有营养

胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬，李时珍称之菜蔬之王。美国科学家的新研究证实：每天吃两根胡萝卜，可使血中胆固醇降低10%~20%;每天吃三根胡萝卜，对预防心脏疾病和肿瘤有奇效。

有资料表明，儿童体内缺乏维生素A是患呼吸道疾病的一大诱因而缺乏维生素A就容易患呼吸道和消化道感染;一旦感冒或腹泻，体内维生素A的水平又会进一步下降。维生素A缺乏还会降低人体的抗体反应，导致免疫功能下降。维生素A对呼吸道及胃肠道黏膜的保护作用已得到广泛证实。在众多食物中，能补充维生素A的当属胡萝卜。

可能很多儿童不能接受胡萝卜特殊的味道，令家长头痛。家长可将胡萝卜与肉、蛋、猪肝等搭配着吃，或将胡萝卜做成饺子、包子、馅饼;做炒菜加几粒小丁香可去掉一些怪味。

胡萝卜鸡蛋饼

主料:鸡蛋2个、胡萝卜半个、土豆半个。

辅料:盐适量、生抽适量、熟花生米适量。

步骤

1.准备需要的食材。

2.土豆和胡萝卜切成一厘米见方的小丁。

3.花生米去皮压碎。

4.胡萝卜和土豆放入耐热容器里用少量盐拌匀。

5.盖上保鲜膜，放入蒸锅，水沸后蒸10分钟。

6.鸡蛋放入盐打散。

7.用滤网过滤去没搅散的蛋清和泡沫。

8.加入2倍于蛋液的温开水，搅匀，过滤。

9.蒸好的土豆和胡萝卜晾凉放入大一点的容器里。

10.倒入过滤好的蛋液。

11.盖上保鲜膜，放入蒸锅，水沸后10分钟。

12.蒸好的鸡蛋浇上生抽，撒上花生碎。

胡萝卜泥青菜肉末粥

所需材料

胡萝卜，青菜，蒸熟肉末，粥，适量高汤，熬熟植物油。