鲜黄花菜的营养价值 鲜黄花菜的食疗及做法

先将黄花、木耳加适量清水箭煮取汁再冲入血余炭，吃菜饮汤。

此方具有止血、养血之功效，适用于治疗各种出血症。

鲜黄花菜红枣汤

鲜黄花菜30克、红枣20克、糯米150克。

将黄花浸泡后切段，红枣去核，糯米放入锅内加水适量煮粥至熟。在将黄花放入再煮一会儿，用蜂蜜调味即可食用。

此方具有健脾盒气、宁心安神之功效，适用于治疗产后或病后身体虚弱、倦怠乏力、少气懒言、食欲不振、头昏眼花、心烦不寐、健忘多梦等症。

鲜黄花菜猪蹄汤

鲜黄花菜50克(浸泡)猪蹄一只。

洗净切成小块，与黄花同放入锅内，加入生姜、大蒜、胡椒、食盐少许，炖至猪蹄烂熟即可食用。

此方具有健胃行气、活血催乳之功效，适用于产后乳汁缺少或不通。

鲜黄花菜瘦肉汤

黄花30克、黄精15克、瘦肉片面强调50克。

先将黄花、黄精切段入锅加清水适量，先煮半10分钟后再加入瘦肉片同煮至熟，用生姜、花椒调味食用。

此方具有滋阴润燥、盒气健脾之功效，适用于治疗肝脾、肺肾阴虚所至的干咳无痰、肺痨咳血、咽干嘶哑、腰膝酸软、倦怠乏力以及形体消瘦、食欲不振等症。

需要注意的是食用鲜黄花，烹、煮的时间应稍长些。因为鲜黄花中含有秋水碱，生食时可能出现恶心、呕吐等中毒现象。

但经煮沸后这种物质遇热分解而溶解，即可避免中毒现象的发生。干鲜黄花菜都是先经过高温蒸煮再晒干的，绝对安全，所以还是建议大家食用鲜黄花菜干菜。