鲜黄花菜的营养价值 鲜黄花菜的食疗及做法

鲜黄花菜的副作用

鲜黄花菜大家应该都吃过吧，特别是在夏天鲜黄花菜都是很常见的，在夏天大家都会经常吃凉拌的鲜黄花菜，鲜黄花菜的味道是很好的。

而且不论是吃鲜的鲜黄花菜还是晒干的鲜黄花菜都是很好吃的，它的功效还是很多的，能够治疗慢性的咽炎和咳嗽的症状，那么大家了解鲜黄花菜的副作用吧。

我们平时在吃鲜黄花菜的时候应该都没有注意它的一些副作用吧，只知道它的味道是很好的。

而且我们平时了解的应该都是鲜黄花菜的一些好的功效吧，并不知道鲜黄花菜的副作用，下面我们看看。

鲜黄花菜的副作用-预防鲜黄花菜中毒，在市场上有时见到鲜黄花菜出售，食用这种鲜黄花菜时要注意防止中毒。因为鲜黄花菜里含有秋水仙碱，它进入人体后被氧化成二秋水碱。

这是一种毒性很大的物质，能强烈刺激肠胃和呼吸系统。成年人如果一次食人0.1～0.2毫克的秋水仙碱(相当于鲜黄花菜50～100克)，既可引起中毒。

中毒者一般在1小时内出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻、头晕、头痛、喉干、口渴等症状，严重者会出现便血、血尿等，病程1～3天。

预防食用鲜黄花菜中毒，要求买回的鲜黄花菜，先用清水浸泡2小时，然后再炒熟煮透食之。

每次以少吃为好。干鲜黄花菜，已经经过蒸熟晒干，菜中的秋水仙碱受热破坏，所以食用干鲜黄花菜不会引起中毒。

对食鲜黄花菜发生中毒者，可用浓茶水洗肠胃，严重者送医院治疗。

鲜黄花菜鲜黄花极有毒，干品无毒。因为鲜黄花菜中含有秋水仙碱，这种毒素可引起嗓子发干、胃部烧灼感、血尿等中毒症状。

若先将鲜黄花菜在开水中冲烫一下，然后用凉水浸泡2小时以上，中间换一次水，鲜黄花菜就无毒了。

结语：大家对于鲜黄花菜应该已经不陌生了，鲜黄花菜对于人体是很有益处的，对于很多人来说鲜黄花菜的做法也是很简单，不仅如此鲜黄花菜对于人体的健康来说起着很重要的效果，对于身体的健康是很有益的，总的来说鲜黄花菜是一道很美味的菜肴。