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鲜黄花菜的营养价值 鲜黄花菜的食疗及做法

孕妇可以吃鲜黄花菜吗

花黄菜很多人没有接触过,但是有些人是非常的喜欢吃鲜黄花菜的,因为鲜黄花菜的功效是很好的,并且鲜黄花菜也是一种中药的药材,能起到利尿、止痛的作用,并且花黄菜还能做出很多的菜肴,简直是让人爱不释手的食材,但是对于孕妇来讲,孕妇可以吃鲜黄花菜吗?

孕妇可以吃鲜黄花菜吗?这是很多爱吃鲜黄花菜女性想知道的问题,因为她们怕自己怀孕的时候,吃鲜黄花菜会导致自己的胎儿出现危害。

孕妇可以吃鲜黄花菜吗?答案是肯定的,而且还要多吃。

孕妇可以吃鲜黄花菜吗

鲜黄花菜是孕妇的天然绿色保健菜,鲜黄花菜的营养成分对人体健康特别是胎儿发育更为有益,因此可作为孕妇的保健食品。鲜黄花菜其中含有蛋白质及矿物质磷、铁、维生素A、维生素C,营养丰富,味道鲜美,尤其适合做汤用。中医书籍记载,它有消肿、利尿、解热、止痛、补血、健脑的作用。产褥期容易发生腹部疼痛、小便不利、面色苍白、睡眠不安,多吃鲜黄花菜可消除以上症状。

孕期食谱——鲜黄花菜健脑汤

材料:鲜黄花菜150克,香菇30克,猪瘦肉50克。

调味料:香油、料酒、盐、清汤、淀粉各适量。

做法

1、鲜黄花菜洗净入沸水中氽过,再放冷水中浸泡1~2 小时,挤去水分;香菇泡发后挤去水分切丝;猪瘦肉切丝用少许盐、料酒、淀粉拌匀上浆待用。

2、砂锅中放入清汤1000毫升,置火上煮沸,撒少许盐,放入猪肉丝,沸滚后,撇去浮沫,入香菇丝再煮3分钟加入鲜黄花菜,淋上香油即成。

鲜黄花菜洗净入沸水中氽过,再放冷水中浸泡1~2 小时

黄花蛋汤

材料:鲜黄花菜100 克,鸡蛋3个,绍酒、盐、葱姜、清汤各适量。

做法

1、将干黄花用清水多洗几遍,再用温水泡2小时左右,发开后择洗干净,挤干水,码整齐,从中间切断;葱姜切丝;鸡蛋加盐、绍酒搅打均匀。

2、炒锅上火,放油烧至六成热,把鸡蛋炒熟放入汤盆中。

3、锅中留油少许,烧热,投入葱姜丝,煸炒出香味,倒入鲜黄花菜,加少许绍酒、盐及汤,烧开后撇去浮沫,倒入汤盆即可。鸡蛋要搅打均匀,不可炒得过老;汤可用鸡粉加水代替。

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