爽口油麦菜 油麦菜怎么吃有营养

油麦菜的功效

【性味】 苦，寒。《本经》："味苦，寒。"《别录》："无毒。"

【归经】《本草经疏》："入心、脾、胃三经。"《本草求真》："入心、胃、大肠。"

【功能主治】

清热，凉血，解毒。治痢疾，黄疸，血淋，痔瘘，疔肿，蛇咬。

《本经》："主五藏邪气，厌谷胃痹。"

《别录》："疗肠澼，渴，热中疾，恶疮。耐饥寒。"

《日华子本草》："敷蛇咬。"

《本草衍义》："折之白乳汁出，常常点瘊子自落。"

《滇南本草》："凉血热，寒胃，发肚腹中诸积，利小便。"

《本草会编》："明目，主诸痢。"

《纲目》："治血淋痔瘘。"

《医林纂要》："泻心解暑，去热除烦，通乳。

经常吃油麦菜还可以减肥

油麦菜中含有大量膳食纤维和维生素c，具有消除脂肪的作用，油麦菜又称减肥菜，可以选择清拌或者凉炒都是可以的。所以想要减肥的人们可以多吃一些油麦菜，能达到更有效的作用。

促进血液循环的功效

油麦菜中含有一种特色物质甘露醇，甘露醇能够起到促进血液循环和利尿的作用了，小便不通畅的人也可以通过吃油麦菜来缓解。在平时的时候可以多吃一些油麦菜，对身体有很大的好处。

促进睡眠油

麦菜的茎叶中含有莴苣素，味道微苦，具有镇痛催眠，降低胆固醇和辅助治疗神经衰弱的功效。睡眠不好的人，可以把油麦菜炸成蔬菜汁来饮用，对于失眠非常有帮助的。

其他

此外，油麦菜的药用功效也不凡，它在降低胆固醇、治疗神经衰弱、清燥润肺等方面都有积极作用，特别是油麦菜的维生素C含量高，而维生素C对于治疗坏血病、预防动脉硬化、抗氧化等都有明显效果。