南瓜

3.30分钟后，加入南瓜同煮，继续煮15分钟左右即可，中间要时时搅一搅，避免粘锅。

烹饪技巧

1、丢一把汤勺到锅里，据说能改变粥“扑腾”的方向，从而达到不溢出的目的。

2、在粥面上滴几滴麻油，据说改变了分子的啥啥活性吧，也不会噗出来。

3、在锅上加一层笼屉，就可以放心地盖上盖子，据说是因为预留了一个可供蒸汽上升又回落的空间，所以不溢。

浓稠南瓜汤

用料主料：南瓜500克，洋葱1/4个，水500克。

辅料食盐：1/2茶匙，黄油10克。

做法

1.洋葱切丝;

2.南瓜洗净去皮切成片或小块;

3.烧热锅，放入黄油，至融化;

4.加入洋葱炒香;

5.放入南瓜翻炒均匀;

6.加入开水，大火煮开，煮沸后转小火;

7.煮至南瓜软烂，加入盐，用料理手把南瓜打成糊糊，如果太稠，可以酌情加水。盛入碗中后加坚果碎或烤酥的面包丁更好吃。

烹饪技巧

1.南瓜要选用又面又甜的，颜色金黄的比较好;