百合

炒百合

取百合50克，里脊片50克。

用盐、蛋清抓渍，湿淀粉拌和。

同入油锅中翻炒至熟，加入适量的调味品即成。

此菜味醇而不腻，脆甜清香。

具有补益五脏、养阴清热的作用。

久病胃口不开之人食用此菜，还能增进食欲。

百合煎剂

取百合30克，麦冬9克，桑叶12克，杏仁9克。

蜜渍枇杷叶10克，加水同煮。

此剂具有养阴解表、润肺止咳的作用。

可用来治疗因感冒而咳嗽频作、干咳无痰、口干咽燥者。

久咳不愈、咳嗽较甚、咯痰带血者也可服用。

百合炒虾仁

主料

虾仁300克，百合60克。

辅料

红尖椒15克，鸡蛋60克。

调料

植物油15克，胡椒粉1克，玉米淀粉10克，料酒15克，盐2克，味精1克。