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佛手瓜

3、炒锅内倒适量油烧热,撒入花椒粒和辣豆瓣酱爆香,随后放入姜片和蒜瓣炒匀。

4、倒入鸡块翻炒后倒入冰糖、老抽、白酒炒匀,随后倒入佛手瓜一起翻炒,盖上盖中火焖10分钟即可。

佛手瓜丝盖浇冷面

佛手瓜丝盖浇冷面

材料

佛手瓜1个,虫草花一些,香葱2根,大蒜3瓣,芥菜油适量,鱼露适量。

做法

1、佛手瓜去皮去核,刨成丝。

佛手瓜去皮去核,刨成丝

2、虫草花清水浸泡15分钟。

3、香葱切碎,大蒜拍扁、切碎。

4、烧开清水,将佛手瓜丝和虫草花一起下锅捞煮。

5、热锅下适量油,爆香葱和蒜。

6、将佛手瓜丝和虫草花捞起来放盘子里,浇上爆香的葱蒜和烫油,撒上一勺鱼露。

7、吃的时候可以把拌好的佛手瓜丝盖浇在事先做好的冷面上即可。

小诀窍

1、佛手瓜可生吃,像黄瓜般清甜爽脆,可凉拌、清炒。

2、用佛手瓜来煲汤,富含维生素A和植物胶原蛋白,且具有利水功效,能帮助容易水肿的人排出身体多余水分,对于美颜有显着的帮助。

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