佛手瓜

3. 荷兰豆切细丝;

4. 将佛手丝、荷兰豆丝、泡椒丝下入开水锅内焯一下，捞出过凉控水，加精盐拌匀，淋入香油即可。

佛手瓜炒里脊肉

材料

佛手瓜，里脊肉，蒜沫，胡椒粉，盐，生抽，水。

做法

1.佛手瓜去皮去核切丝，拌上盐腌一下挤去水份(水留着备用);

2.里脊肉切丝，加生抽、盐、胡椒粉、水、腌越20分钟，然后放点淀粉拌匀;

3.炒锅热锅冷油，划散肉丝，加上蒜沫，炒到快熟，放佛手瓜丝翻炒几下即可，如果炒的过程中干，可以加些佛手瓜挤去的水，这样营养也不流失不是?加些糖、盐即可出锅!

鸡肉炒三片

材料

鸡肉，佛手瓜瓜1个，胡萝卜1个，黄色青椒1个，洋葱半个，油，盐，鸡精，姜末，淀粉，酱油。

做法

1、鸡肉切成片，放入盐、姜末，淀粉、酱油，搅拌均勻，放置半小时以上。

2、佛手瓜切成片备用。

3、炒锅内放少量油，放入鸡肉片炒熟后放入洋葱。

4、炒出香味后放入胡萝卜。

5、炒2-3分钟后放入佛手瓜(如果锅干可以放点儿水)

6、后放入青椒，再放入盐、鸡精，炒1一2分钟即可。